蛋糕有哪些種類？

把比較好的英文翻譯成中文，就顯得高大上了。大部分西點(diǎn)店的店名都是這樣取的。

西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)，是指來源于西方國(guó)家的糕點(diǎn)。傳統(tǒng)西點(diǎn)主要包括面包、蛋糕和點(diǎn)心三大類。廣義而言，某些冷食（如冰淇淋）也屬于西點(diǎn)的范圍。 蛋糕無疑是一類最具代表性的西點(diǎn)。海綿蛋糕和油脂蛋糕是它的兩種基本類型。 由此變化而來的還有各種水果蛋糕、果仁蛋糕、巧克力蛋糕、裝飾大蛋糕和花色小蛋糕。西式糕點(diǎn)中的點(diǎn)心品種較多，花色各異。甜酥點(diǎn)心（塔、排等）和起酥點(diǎn)心是兩類主要的西式點(diǎn)心，此外還有巧克斯點(diǎn)心（哈斗點(diǎn)心）、化學(xué)發(fā)酵點(diǎn)心、蛋白點(diǎn)心、布丁等，餅干也屬于傳統(tǒng)西式點(diǎn)心中的一種。 西點(diǎn)的分類,目前尚未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但在行業(yè)中常見的有下述幾種. 1.按點(diǎn)心溫度分類,可分為常溫點(diǎn)心冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心. 2.按西點(diǎn)的用途分類,可分為零售類點(diǎn)心宴會(huì)點(diǎn)心酒會(huì)點(diǎn)心自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn). 3.按廚房分工分類,可分為面包類糕餅類冷凍品類巧克力類精制小點(diǎn)心類和工藝造型類. 4.按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,可分為蛋糕類混酥類清酥類面包類泡夫類餅干類冷凍甜食類巧克力類.此種分類方法比較普遍地應(yīng)用于行業(yè)及教學(xué)中 常見的蛋糕有：戚風(fēng)蛋糕、奶油裱花蛋糕、重奶油蛋糕、（輕、重）奶酪蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕 面包：面包按質(zhì)感，可以分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”4類；按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。 甜甜圈也算面包類的。 布丁：蛋奶布丁、巧克力布丁、焦糖布丁、面包布丁、大米布丁、葡萄干布丁、豬油布丁。。。。。。。。。。 派：蘋果派、櫻桃派、香蕉派、南瓜派、牧羊人派 餅干：甜餅干 韌性餅干 凹花印模，外觀平滑，有針孔，口感松脆，斷面有層次 酥性餅干 凸花印模，斷面多孔無層次，口感酥松 甜酥性餅干 造型方式多樣，斷面孔隙清晰，口感酥滑 發(fā)酵餅干 咸味梳打 外觀光滑，有針孔，斷面層次結(jié)構(gòu)清晰，口感疏松，有發(fā)酵香味 甜味梳打 夾心餅干 在餅干間有風(fēng)味餡，口味多樣 花色餅干 威化餅干 由面坯多層夾心組成，面坯極其松脆，而且入口即化 蛋元餅干 由含蛋面交淡同成，結(jié)構(gòu)疏松，口感松脆 蛋卷 由含蛋面漿制成的多薄片卷制而成的多層筒形產(chǎn)品，口感酥脆 甜餅 姜餅 起酥

栗子蛋糕 忌廉蛋糕 紅草莓蛋糕 海綿蛋糕 拿破侖蛋糕 歌劇院蛋糕 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－意大利的甜品:1. Triamisu 提拉米蘇 2. Cannoli 法國(guó)的甜品:1. Creme brulee2. Mousse美國(guó)的甜品:1. Cheesecake －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蝴蝶酥 Butterfly Cracker蛋黃蓮茸酥 Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk 蛋撻 Egg Tart－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－厚片土司(英文名:Toast)鳳梨松餅(英文名:Pineapple Cake)花生松餅(英文名:peanut Cake)咖啡松餅(英文名:Synthesized)金瓜寶(英文名:Pumpkin Squash Custard)法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)榴蓮酥(英文名:Durian Custard Pie)木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)香蕉奶油凍(英文名:Banana with Ice Cream)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－甜品 西點(diǎn)類 108 黑森林蛋糕 Black Forest Cake 109 英式水果蛋糕 English Fruit Cake 110 草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake 111 草莓蛋糕 Strawberry Cake 112 藍(lán)莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake 113 美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake 114 綠茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 115 意大利提拉米蘇 Italian Tiramisu 116 大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake 117 咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake 118 紅莓松糕 Cranberry Muffin 119 干果派 Mixed Nuts Pie 120 藍(lán)莓松糕 Blueberry Muffin 121 琳澤蛋糕 Linzer Cake 122 芒果木司蛋糕 Mango Mousse Cake 123 蘋果派 Apple Pie 124 草莓酥條 Strawberry Napoleon Sliced 125 巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake 126 巧克力木司 Chocolate Mousse 127 水果脆皮酥盒 Puff Pastry with Fruits 128 維也納巧克力蛋糕 Sacher Cake 129 熱情果木司 Passion Mousse 130 杏仁多納圈 Almond Donuts 131 牛奶巧克力多納圈 Milk Chocolate Donuts 132 鮮水果配沙巴洋 Fruit with Sabayon 133 水果蛋撻 Fresh Fruit Tart 134 白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee 135 綠茶布丁 Green Tea Pudding 136 芒果布丁 Mango Pudding 137 熱棗布丁 Warm Sticky Date Pudding 138 香草布丁 Vanilla Pudding 139 焦糖布丁 Cream Caramel / Caramel Custard 140 果仁布朗尼 Walnut Brownies 141 咖啡劇本蛋糕 Coffee Opera Slice 餅干及其它 142 手指餅 Lady Finger 143 蝴蝶酥 Butterfly Cracker 144 巧克力曲奇 Chocolate Cookies 145 爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salt) 146 香草冰淇淋 Vanilla Ice Cream 147 巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream 148 草莓冰淇淋 Strawberry Ice Cream 149 綠茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream 150 冰霜 Sherbets 151 冰糖蓮子銀耳羹 Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 152 草莓奶昔 Strawberry Milk Shake 153 巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake 154 咖啡奶昔 Coffee Milk Shake 面包類 155 水果丹麥 Fruit Danish 156 牛角包 Croissant 157 袋子包 Pita Bread Plain 158 農(nóng)夫包 Farmer Bread 159 洋蔥包 Onion Loaf 160 全麥包 Whole Wheat Bread 161 軟包 Soft Roll 162 硬包 Hard Roll 163 長(zhǎng)法棍 French Baguette 164 吐司面包 Toast

我國(guó)古代有各種各樣的糕點(diǎn)。從工藝上分有八個(gè)大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；在中國(guó)按地區(qū)分類有12個(gè)流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚(yáng)派、滇派、閩派、西點(diǎn)。有百花糕、綠豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、蘿卜糕、凍糕、油糕、合桃糕、燈芯糕、云片糕、打糕、拉糕、烘糕、大方糕、米糕、燈盞糕、油炸糕、豬油糕、蝦糕、千層糕、九層糕、烘糕、定勝糕、桔紅糕、麻糕、狀元糕、馬蹄糕、糕粑、土豆糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉帶糕等等。1、九層糕：又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升之意。是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國(guó)特色糕點(diǎn)小吃之一。古書云，天地之至數(shù)，始于一終于九焉。認(rèn)為九乃是最高數(shù)，九九歸一，一即是最大數(shù)也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實(shí)為一層，九層或一十一層，應(yīng)長(zhǎng)長(zhǎng)久久永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)之意。九層糕是九多色糕點(diǎn)，層勻美觀，乳香甜潤(rùn)。除夕，清明，中元，重陽并稱中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖四大節(jié)。沿海特別是浙閩地區(qū)家家戶戶都會(huì)在這時(shí)節(jié)擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚(yáng)懷念先祖的孝道，一面更是為了發(fā)揚(yáng)推己及人，樂善好施的義舉。2、狀元糕：狀元糕，是中國(guó)傳統(tǒng)糕類小吃之一，是浙江嘉興的著名特產(chǎn)。在中國(guó)各地區(qū)雖制作方法和風(fēng)味存在差異，但都含祝福之意。同時(shí)狀元糕也是較為少見的臺(tái)灣地區(qū)的小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由于名字聽起來相當(dāng)吉利，許多考生在考試前都會(huì)買來吃，帶有祝福之意。3、燈盞糕：燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，溫州十大名小吃之一。屬于油炸食品，歷史悠久，最遠(yuǎn)可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。4、馬蹄糕：馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。5、水晶糕：北京夏令應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)小吃。水晶糕晶瑩透亮，色白潤(rùn)滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京傳統(tǒng)糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數(shù)滋蘭齋的一家南方鋪?zhàn)印?、蘿卜糕：蘿卜糕是福建閩南、廣東等地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點(diǎn)心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。7、綠豆糕：綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國(guó)古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤(rùn)感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩 。

KISSWEET --- 凱思味特／凱司薇緹KISSWEET=KISS（親吻）+SWEET（甜蜜）寓意親吻甜蜜，享受健康！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的求一个好听的西点名字。的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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