可是不是也有研究表明對味覺越敏感，得腸癌的幾率就越大嗎？主要研究的結(jié)果好像是由于對苦味更敏感的人，他們在吃帶苦味的蔬菜等食物時就會因為覺得過于苦澀而不愿意去食用它，而這些苦味的蔬菜中又很有可能攜帶抗癌的一些物質(zhì)，所以才導(dǎo)致苦味敏感的人更易患癌癥。

最近的研究揭示味覺超常會帶來一些令人驚訝的健康方面的影響。研究發(fā)現(xiàn)，味覺超常人群結(jié)腸癌發(fā)病風(fēng)險更高，這可能是因為他們往往不愿進(jìn)食蔬菜。另一項研究表明，他們有愛吃咸味食物的傾向，咸味也許可以掩蓋住苦味。

樓主所說的實驗，只能說有一定的相關(guān)性吧，測試結(jié)果肯定不是絕對的，而是預(yù)測性的。味覺超常者可能面臨著某些超乎常人的健康風(fēng)險，因為深綠色蔬菜會帶有苦味，所以他們往往吃得很少。2005年發(fā)表在《消化道疾病與科學(xué)》(Digestive Diseases and Sciences)雜志上的一篇研究論文指出，罹患結(jié)腸癌的風(fēng)險──通過測算息肉的數(shù)量得出──與嘗出苦味的能力成正比，尤其是如果能嘗出丙硫氧嘧啶的味道，這種物質(zhì)與卷心菜中發(fā)現(xiàn)的一種化合物相似。該研究測試了丙硫氧嘧啶與251名男子體內(nèi)結(jié)腸息肉數(shù)量的關(guān)系，計算結(jié)腸息肉數(shù)量是一種測算結(jié)腸癌風(fēng)險的方法。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的求解释：舌头味蕾对某种苦味物质的敏感度和消化道癌基因有关联？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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