用料姜片豬肝克大蔥小蔥步驟1準備好食材步驟2所有食材洗凈豬肝切大條，大蔥切段，生姜切片步驟3豬肝放入碗中加清水和幾片生姜一起浸泡一個小時，中途可以換下水步驟4泡好后的豬肝放入鍋中過下水去血泡步驟5過好水的豬肝另起鍋加入大蔥，小蔥，生姜，水一起煮至豬肝熟透，大概煮20分鐘步驟6煮好后切小丁步驟7倒入不粘鍋翻炒至沒有水分（小火翻炒就行，以免炒糊）步驟8用攪拌機進行第一次攪拌步驟9攪拌好的豬肝顆粒在倒回不粘鍋中繼續翻炒干余下水分步驟10水分炒干后就可以過篩了步驟11過完篩后的模樣步驟12如細沙子一般步驟13裝入密封罐放冰箱保存盡快吃完所以一次不能做的過多

豬肝粉絲煲材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片，粉絲適量做法：1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。2.將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓，使調料充分混合。3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當延長煲煮時間。4.加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。食效：補血、潤肺、清火。

總結

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