一歲孩子主食還是吃雞蛋和奶好，每天喝奶，三餐可以吃粥，拌湯里面湯多點加點蔬菜（菜要弄碎，也可加胡蘿卜丁和葫蘆丁），還有雞蛋做成水蒸蛋給孩子吃，平常飯菜可以把湯和好消化的飯菜適當給孩子吃點，不能太多。一歲孩子還小不能吃豆腐和火腿太多，容易積食引起發燒。

為1歲多的寶寶安排含鐵豐富的食譜，一要符合寶寶的消化能力，此時寶寶乳牙尚未出齊，咀嚼能力弱，食物要做得軟爛；二是采用含鐵豐富的原料，如：動物肝臟、血、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過，人體對動物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。　　下面介紹兩種1歲寶寶易于接受的、含鐵豐富的食譜：　　一、雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。　　二、炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A，經常食用可補血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長發育的主要礦物質，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質非常重要。對寶寶來說，奶類是吸收鈣質的最好來源，一般這個年齡的寶寶每天應保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：　　一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養，很適合寶寶食用。　　二、蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。但愿對您有幫助！祝您的寶寶健康快樂的成長每一天！！！！！

飲食的安排原則：滿足生理需要，合理烹調制作，適合消化功能，保持良好食欲。1-3歲幼兒生長發育仍相當快，故仍應供給足夠的能量和優質蛋白質，食物制作要細、軟、碎，并注意養成孩子定時進餐、不挑食、不吃零食的好習慣，每日3次正餐加2-3頓點心或/和乳品為宜。

一、食品要富有營養和易于消化，不要讓小兒吃過于香甜、酸辣的食物，因為它容易造成胃口減退和消化不良。食物應該做得軟些，可由原來的“末、羹、泥”改為“丁、塊、絲”。太硬的食品不易嚼爛，難以消化。要注意有一定量的動物蛋白和植物蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、豆腐、豆漿等。蔬菜和水果也不能少，如青菜、西紅柿、蘿卜等，可交替選用。二、注意飲食的色、香、味給小兒烹調食物，要注意顏色漂亮，外形美觀，味道鮮美，花樣多變。這些都可以通過視覺、嗅覺和味覺等感受器官傳導到小兒的大腦食物中樞，增強小兒進食的興趣，促使口腔和胃腸道分泌大量的消化液，不僅增強了食欲，也可促進消化和吸收的能力。小兒食欲一般來說較好，有利于營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。

如此炎熱的季節，寶寶也許不想吃飯亦或者吃厭了一成不變的飯菜，這時候，媽媽們不要一味地逼迫孩子吃飯，不妨試著給小可愛們換些吃吃，或許有意想不到的收獲哦！　　大熱天，大人也會有食欲不振，輪到孩子，無論你再怎么勸他、逼他吃飯，他還是粒米未進。這時候，你就要想辦法換些食物了：　　外觀可愛又好吃的小蛋糕　　來一些吧！笑臉形、毛毛蟲形的可愛蛋糕，一定會吸引寶寶們的眼球，自然會讓他們有進食的興趣。比起色澤單調的米飯來，自然要親切得多。蛋糕中除了雞蛋牛奶，還含有粗纖維，給孩子多吃一點粗纖維的食物，會有助于消化。　　高湯面條　　媽媽們可以買一點細滑柔嫩的面條，要筋斗一點(千萬別是沒煮幾下就一塌糊涂的哦)。加入高湯或雞湯煮制，鮮美可口，還特別有營養，讓寶寶先嘗嘗鮮，嘻嘻，他想不吃都難了。最重要的一點千萬別忽略，記得把面條弄得短一點，別讓寶寶因為面條過長而卡喉。　　清熱解毒的粥湯　　寶寶吃不下顆粒明顯的米飯，那就"改頭換面"一下，變成粥。當然，大熱天的，粥的成分就要講究了，要好吃，又要清熱解毒的，這樣才不至于讓寶寶吃到美味的時候，付出上火的代價。一般推薦像"荷葉粥"、"綠豆粥"、"赤豆蓮子粥"之類的。　　蔬菜、水果/沙拉　　寶寶不想吃飯，不吃就不吃唄，吃蔬菜，吃水果吧，加一點沙拉醬，酸酸的，甜甜的，很開胃的哦！天熱出汗多，也正好趁機補充水分；再者，蔬菜水果中的維生素C和維生素K，也是寶寶食物中不可獲缺的營養要素。難得可以來一頓蔬菜水果當正餐，除了是一個很不錯的創意外，還能讓女寶寶更漂亮，男寶寶更健壯呢！　　奶茶&小丸子　　"媽媽，您做飯好辛苦，可我不想吃飯。"咦？好乖巧的一個小寶貝啊，那么體貼，媽媽一定笑開花了吧，那就放松一下自己。打電話給外賣，讓他們送奶茶，小肉丸，小魚丸，小蝦丸之類的，這些不僅形狀顏色各異，味道也不錯，偶爾代替米飯吃一下也沒問題，畢竟，好吃才是硬道理嘛！　　洋快餐--肯德基　　寶兒不要吃飯，那就索性帶著他外出吃一頓吧，去肯德基？媽媽直搖頭，那種洋快餐，小小孩吃了不好。其實，偶爾吃吃，未嘗不可！如果寶兒實在不想吃飯，那就給他換種口味試試好了。相信每一個小小孩都會很喜歡。看著寶兒吃得那么津津有味，媽媽也該著實欣慰一番了。吃飽喝足了以后還可以跟著小朋友們一起跳舞，玩游戲，是一個不錯的健身、益智的好機會哦。　　專家建議：　　夏秋季，氣候悶熱，出汗多，有時我們大人都不想吃飯，更別說寶寶了。當寶寶不想吃飯的時候，媽媽也不用太在意，用別的食物代替一下吧，偶爾不吃主食并沒有什么大不了，只是，代替物也不是樣樣都行的。必須掌握以下原則：清熱、解毒、水分充足、含有必要的維生素群和礦物質。當然美味可口是一定要的，不然就算營養再好，吸引不了寶寶的舌尖，那還是枉然。　　媽媽可以給寶寶制定營養食譜：　　早餐：牛奶或新鮮果汁一小杯(100ml)，小蛋糕適量。　　午餐：海鮮、乳酪、瘦肉、蛋或天然的蔬果泥　　下午的點心：酸牛奶、新鮮水果或水果沙拉　　晚餐：肉、魚、綠色蔬菜　　清涼推薦：　　小小孩天熱不肯吃飯，媽媽們可以領著他們一起去蛋糕房挑選一些漂亮又可口的小糕點，滿足一下他們的眼球，彌補一下他們的食欲。趁此機會，特地去了幾家知名的蛋糕房，搜羅了一些適合寶寶在天熱時吃吃的小糕點：　　元祖：雪露3度C小蛋糕　　浮力森林：蕾特慕斯、毛毛蟲面包　　可頌坊：葡萄餅干、菠蘿泡芙、檸檬抹茶蛋糕　　祝寶寶健康～～～～～

總結

以上是生活随笔為你收集整理的宝宝一岁了,三餐不知道怎么吃好的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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