用過洗衣機，聽說過洗碗機，但你知道洗菜機嗎？

作為一名精致養生男孩，每天吃點小水果保證纖維和維生素攝入是必不可少的。

但到了冬天，冰冷刺骨的自來水直接打消了清洗水果的念頭，又一想果蔬上布滿農藥殘留，不清洗干凈著實難以下咽。

直到最近發現了洗菜機這個神奇的東西，據說它不僅能把果蔬上的泥沙洗凈，還能洗掉各種蟲卵、農藥殘留，某些型號的洗菜機甚至能洗出生肉中的抗生素，洗菜機真有這么神奇嗎？

簡單了解以后，發現洗菜機這類產品發展至今已經有一段時間了。最初的洗菜機采用臭氧進行消毒、祛除農藥殘留。

這類洗菜機通過臭氧發生器產生一定濃度的臭氧并打入水中，而臭氧自帶強氧化性，進入細胞后能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。

或者破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。

研究表明，該方法可使果蔬表面的細菌總數降低90%以上，尤其是對埃希氏大腸桿菌的殺滅效果特別明顯。

雖然臭氧洗菜機確實能洗凈果蔬殘留病菌和腐敗菌，甚至能清洗掉部分農藥殘留。

最后，在家用領域臭氧洗菜機逐漸被淘汰。

第二種目前比較主流的洗菜機則采用了電解水產生羥基的技術路線。

這種洗菜機通過鈦板做陰陽極，陽極表面涂覆釕、鉑合金，通電放入水中，水中的氫離子和氫氧根離子自行分開，氫氧根離子失電子生成氧氣，氧氣在局部酸性條件下與電子、氫離子反應生成雙氧水。

或在局部堿性條件下氧氣與水分子與電子反應變成過氧氫根離子，過氧氫根離子與水、電子反應生成雙氧水，每個雙氧水分子遇到還原態金屬催化下產生2個羥基自由基。

羥基自由基具有極強的氧化性，消毒殺菌和去除農殘的作用機理和臭氧類似，同樣是利用強氧化性奪走細菌內部物質的電子，而且羥基自由基極不穩定，會迅速與其他物質反應，這也就避免了人因誤食導致自己也被“消毒”的問題。

不過由于使用了大量的貴金屬，這種洗菜機一般價格不菲。

所以洗菜這個工作還是得看個人需求。如果家里冬天有穩定的熱水供應，也不是處在孕期或身體虛弱多病，非常在意果蔬農藥殘留，那么手洗就能完全解決果蔬清洗問題了。

反之，如果想解放雙手，想要體驗絕對的懶人生活，那洗菜機也確實能幫你把果蔬洗得干干凈凈。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的到底是不是智商税？洗菜机真能洗净果蔬农药残留？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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