對于國人來說，鴨血是日常生活中常見的食材，在吃火鍋時幾乎是吃貨們的必備食材之一。但在實際生活當中，一直流傳著盒裝鴨血都是合成的說法，那么超市中的這些盒裝鴨血能夠放心購買嗎？

據(jù)媒體報道，日前，為了打消消費者的疑慮，北京食品科學研究院的專家就對盒裝鴨血進行了檢測，而結(jié)果也讓人放心了。

視頻

北京食品科學研究院的專家表示，他們采用了質(zhì)譜法用來對鴨血源性成分的進行檢測，結(jié)果顯示這個盒裝鴨血是真的鴨血。

專家指出，雖然只檢測了一種產(chǎn)品，但只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)盒裝鴨血都是可以放心購買的。此外，專家還分享了一些辨別鴨血真假的方法。

首先從顏色方面來辨別，真鴨血一般都是暗紅色的，焯水后不會把水染成紅色。再一個就是從口感上來辨別，真鴨血的口感是細膩光滑的，而且味道鮮美。

而對于大家關(guān)心的添加劑問題，專家也指出，盒裝鴨血保質(zhì)期長的原因是由于經(jīng)過了高溫處理，并不是因為添加劑的原因。

據(jù)了解，鴨血味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的超市里盒装鸭血是真鸭血吗？专家：可以放心购买的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。