原標題：怎么區分臨滄茶和版納茶？

普洱茶按照產區不同，可以劃分為4大茶區，即：臨滄茶區、版納茶區、普洱茶區，以及保山、昆明、大理等地組成的其他茶區。而目前主流普洱茶原料95%來源于臨滄茶區、版納茶區、普洱茶區這三大茶區。

不同的茶區所產普洱茶，其滋味品質也各不相同，最近有茶友咨詢挽月“臨滄茶和版納茶應該怎么區分？它們有什么特點？”本期就為茶友詳細解析：臨滄茶區和西雙版納茶區的普洱茶應該怎么區分？

一、通過茶區茶性特點大概推測

因為氣候條件和地理因素的差異，臨滄茶區和版納茶區所產普洱茶內含物質也存在差別，這也直接使得兩地所產普洱茶滋味存在差別。

其中“臨滄澀、勐海苦”是最常見的說法、也是茶友對臨滄茶和版納茶滋味特點較為直觀的概括。

原因就是臨滄普洱茶中茶多酚含量更高，茶多酚是茶葉內主要澀味物質，含量高滋味自然會澀一些。相比較而言版納茶咖啡堿含量高一些，滋味上比臨滄茶更苦一些。

所以臨滄茶和版納茶相比，直觀滋味表現為苦弱澀強，茶湯甜度、甘韻相對明顯一些。葉質肥厚寬大，香型特殊、香氣飽滿。

版納茶和臨滄茶相比，直觀滋味表現為苦強澀弱，茶性強烈，茶氣醇和，茶質更為厚重，刺激性較強，口感滋味在口腔中的呈現也相對集中。

二、通過具體山頭、村寨滋味類比推斷

通過茶區所產之茶的大區域茶葉性狀特點，對臨滄茶和版納茶做出區分，雖然是最常用、最簡便的辦法，但也是最籠統、最不準確的區分辦法，所以只能夠用于大概的推測。其原因有2點：

1、茶區茶性特點本就是直觀籠統的概述，只是對特定茶區茶葉口感、外形的大體總結，準確性不高，只能夠作為初步結論。

2、同一茶區不同山頭、村寨所產普洱茶，因為海拔、經緯度、氣溫、降雨量等自然因素差異，以及管理方式、樹種差別，其滋味差異較大，簡短籠統的茶區茶性特點難以完全涵蓋，“普洱論山頭”就是因此而來。

以臨滄下轄1區7縣之一的雙江縣勐庫鎮為例，勐庫鎮下轄壩糯、冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄等共16個行政村，且每個行政村下還有更小一級的其他自然村。

且不論更小的自然村所產普洱茶滋味特點，就以行政村而言，只要稍微了解普洱茶的茶友都應該知道，壩糯、冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄這幾個行政村，其所產普洱茶滋味特點各不相同。

普洱茶產地的復雜多樣，使得所產普洱茶滋味多樣而變化豐富，臨滄茶和版納茶也是如此。

所以想要較為準確的區分臨滄茶與版納茶，就只有通過具體的山頭、村寨進行類比推斷。

其中一個很有效的辦法是記住具體山頭最為特別、出眾的特點，將其作為具體山頭普洱茶的標志。如冰島獨特的冰糖韻、景邁馥郁的蘭花香、班章強勁霸氣的茶氣、壩糯藤條茶的外形……

綜上所述：因為普洱茶風格滋味不僅受海拔、氣溫、降雨、樹種……環境因素影響，還受后期管理方式、加工工藝等人為因素影響。

所以，想要準確的區分版納茶和臨滄茶，只有通過長期的品飲學習才能達到，單一的依靠大區域特點很難做到準確的區分，只能用于初步判斷。

END

作者 | 小綠

本文為南茗佳人第1646篇原創轉載請聯系

責任編輯：

總結

以上是生活随笔為你收集整理的怎么区分临沧茶和版纳茶？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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