3D打印肉類五步驟關(guān)于3D打印肉類的技術(shù)要點包括：“生物墨水”也就是構(gòu)成肉類的原料是不同類型的細(xì)胞的混合體；利用3D打印使原料成型，并在生物反應(yīng)設(shè)備中進行處理。簡單理解就是“生物制造”的一種生物組織工程技術(shù)，在實驗室的托盤里從皮膚細(xì)胞中培養(yǎng)出了皮革。這家公司還在研發(fā)經(jīng)生物制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。該公司預(yù)計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。整套技術(shù)對 Modern Meadow 來說，沒有太大難度。NO.1 活體穿刺，采集皮膚、肌肉細(xì)胞作為樣本；NO.2 胰酶處理，破壞細(xì)胞粘連，將組織分散為單個細(xì)胞，擴增培養(yǎng)；NO.3 將細(xì)胞按片層狀整合到一起，在隨后的生物聚合過程中將細(xì)胞粘合到一起；NO.4 將整合好的細(xì)胞層置于體外反應(yīng)器皿中，繼續(xù)成熟；NO.5 數(shù)周后，終止細(xì)胞的營養(yǎng)供給，收集細(xì)胞，用于加工成品。3D Bioprinting的技術(shù)

總結(jié)

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