圣女果是转基因蔬菜吗?
生活随笔
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圣女果是转基因蔬菜吗?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
不是原產地南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞圣女果,又稱珍珠小番茄,櫻桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜餞,果實直徑約1~3厘米,鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種),味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。
圣女果其實是種“原始番茄”,多吃點自然不會有什么問題。即便是轉基因的番茄,在上市前也經過了嚴格的安全性試驗和評估,食用是安全的。番茄一開始被稱為“狼桃”,被人認為是有毒的。直到后來,意大利人開始在匹薩等菜肴中使用番茄,番茄才被真正當做一種蔬菜來推廣種植。注意,直到這時,番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始,追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。隨后,不斷地雜交選育,確實讓番茄的個頭越來越大了。只是,有些標志性的東西似乎遺忘了,這些大番茄不香不甜,甚至連酸味都被省略了,這樣的東西完全失去了“狼桃”的個性。于是農學家又翻出了那些番茄品種的家底。可能你也想到了,我們吃的圣女果就是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果確實證實了這一點。在最近的一些育種開發中,重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起,就得到了口感極佳的圣女果。所以說,迄今為止,圣女果跟轉基因技術還沒有發生過關系。那么,有沒有轉基因番茄呢?這個確實有。實際上,早在1994年,在美國已經有轉基因番茄品種“Flavr Savr”上市了;1997年我國也培育出了“華番一號”,在通過檢測后也推向市場。不過也不用擔心,目前在番茄中導入的基因只是為了延遲番茄的成熟時間,抑制番茄體內部分特殊蛋白質的合成,從而關閉了降解細胞壁、讓果實軟化過程的“開關”。這樣,就可以讓番茄經得起長途跋涉,從千里之外的菜園來到我們的餐桌之上。
圣女果就是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果確實證實了這一點。
小蕃茄不是轉基因,轉基因沒證據致癌。由于眾所周知的原因,蕃茄的訓化時間并不長。從種植的歷史來看,更古老的品種反而是櫻桃蕃茄。當然,如同猴子跟人類的進化史等長一般,圣女果和大蕃茄也經歷了同樣長的歷史,不能簡單的說哪一種更原生,或者經歷的雜交和轉基因更少。懶了,一定有比較確實的資料可以回答這個問題的。
如樓上所說,圣女果不是轉基因而來的。小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄,是自古就有的番茄品種,只是因為個頭小、采摘不便、產量低,最早僅作為觀賞用,后來發現食用方便,口味經過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異,不是轉基因的結果。
圣女果其實是種“原始番茄”,多吃點自然不會有什么問題。即便是轉基因的番茄,在上市前也經過了嚴格的安全性試驗和評估,食用是安全的。番茄一開始被稱為“狼桃”,被人認為是有毒的。直到后來,意大利人開始在匹薩等菜肴中使用番茄,番茄才被真正當做一種蔬菜來推廣種植。注意,直到這時,番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始,追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。隨后,不斷地雜交選育,確實讓番茄的個頭越來越大了。只是,有些標志性的東西似乎遺忘了,這些大番茄不香不甜,甚至連酸味都被省略了,這樣的東西完全失去了“狼桃”的個性。于是農學家又翻出了那些番茄品種的家底。可能你也想到了,我們吃的圣女果就是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果確實證實了這一點。在最近的一些育種開發中,重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起,就得到了口感極佳的圣女果。所以說,迄今為止,圣女果跟轉基因技術還沒有發生過關系。那么,有沒有轉基因番茄呢?這個確實有。實際上,早在1994年,在美國已經有轉基因番茄品種“Flavr Savr”上市了;1997年我國也培育出了“華番一號”,在通過檢測后也推向市場。不過也不用擔心,目前在番茄中導入的基因只是為了延遲番茄的成熟時間,抑制番茄體內部分特殊蛋白質的合成,從而關閉了降解細胞壁、讓果實軟化過程的“開關”。這樣,就可以讓番茄經得起長途跋涉,從千里之外的菜園來到我們的餐桌之上。
圣女果就是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有完全馴化的品種,DNA序列分析的結果確實證實了這一點。
小蕃茄不是轉基因,轉基因沒證據致癌。由于眾所周知的原因,蕃茄的訓化時間并不長。從種植的歷史來看,更古老的品種反而是櫻桃蕃茄。當然,如同猴子跟人類的進化史等長一般,圣女果和大蕃茄也經歷了同樣長的歷史,不能簡單的說哪一種更原生,或者經歷的雜交和轉基因更少。懶了,一定有比較確實的資料可以回答這個問題的。
如樓上所說,圣女果不是轉基因而來的。小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄,是自古就有的番茄品種,只是因為個頭小、采摘不便、產量低,最早僅作為觀賞用,后來發現食用方便,口味經過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異,不是轉基因的結果。
總結
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