主料豬肉250g淀粉200g輔料油適量鹽適量黑胡椒適量芝麻適量料酒適量步驟干炸肉段的做法步驟11.淀粉加入水泡4-6個小時，最好過夜干炸肉段的做法步驟22.選擇肥瘦均勻的豬肉，五花肉也可，切成2厘米左右小塊，加入鹽和料酒抓勻，腌制30分鐘以上干炸肉段的做法步驟33.泡好的淀粉沉淀在容器底部。倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的豬肉塊里干炸肉段的做法步驟44.如果太干加料酒把肉塊和淀粉抓勻干炸肉段的做法步驟55.中高溫油下入肉塊，用筷子打散干炸肉段的做法步驟66.炸制金黃色，放在吸油紙上吸掉多余油份干炸肉段的做法步驟77.撒上黑胡椒粉，少許鹽，芝麻

用料主料豬肉200克調料豆油50克醬油5克料酒5克豌豆淀粉5克椒鹽5克干炸肉的做法干炸肉的特色：干香脆嫩，鮮美適口。干炸肉的做法：1.把肉洗凈切成2厘米厚的大片，在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊，用醬油、料酒稍腌，再用濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻。2.勺內放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色，撈出碼在盤內，撒上椒鹽即成。干炸肉的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備大豆油800克。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干炸肉的家常做法大全怎么做好吃的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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