金沙香蒜的做法，共9個步驟1因為這次蒜是主角，所以剝蒜就成了第一件事，剝蒜有點麻煩，學了一個新方法，把大蒜兩頭各切一刀，掰開，放在微波爐里高火20秒，拿出來會好剝一些，把蒜皮剝掉備用。2熟鴨蛋黃用勺子壓散。3鍋里加入適量的油，開火，油不需要很熱，涼油下蒜，小火慢炸。4炸蒜過程中可以準備好姜末和小蔥末。5蒜炸到成金黃色即可撈起。6撈起來的蒜裹一層干淀粉。7再回油里過一下，撈起備用。8鍋里加適量的油，燒熱后加入姜末和一部分小蔥末，炸香后放入咸蛋黃，炒散，加入炸好的蒜，翻炒片刻就可以關火了。9盛盤后再加一些小蔥在上面，可以吃啦，味道不錯哦。

總結

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