熗拌土豆絲的做法，共11個步驟1土豆，我的一個人的量一個土豆2把土豆削去皮3切成薄片，只有片切薄了，才能保證下步驟的絲切的細細的4將片再切成細細的絲絲5切好后放冷水里，投掉淀粉6大蒜剝好了。7切成細末8炒鍋放水，燒開后把土豆絲倒進鍋里用水焯熟了，水開后幾分就好了，用手捏捏，不要焯大勁了，不好吃。。9炒鍋里放油適量10土豆絲焯好了迅速放到涼水里，投好了，控干水分，把土豆絲裝盤，然后把切好的蒜末，鹽，味素，全都蓋在土豆絲的頂部11將炒鍋燒的熱的冒煙的油迅速到在蒜末上，，，拌均勻了即可。喜歡酸的可以再少放點醋

總結

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