豬里脊我的理解是豬脊椎骨旁邊的那一條的反正超市啊市場啊賣肉的地方都有的，價格比一般豬肉貴點豬身上最好吃的一塊肉類豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。

如果你喜歡吃豬頭肉，那就是豬頭肉好。如果你喜歡吃紅燒肉，就要用三線肉。皮凍就要用豬皮，因人而異。

這要看你怎么吃。像紅燒肉、回鍋肉、菊皮肉是帶皮的五花肉最好；臘肉用豬頭肉、五花肉都好；高壓鍋燉的肉用肘子（豬腳連著身體的那部分）香，燉時間長爛點適合老年人，普通燉用五花肉就好了，最好帶皮；糖醋的一般是做糖醋里脊，里脊好。小炒就無所謂了，別買那種脖子上的肉，筋、淋巴多，不好。

總結

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