用料精肉淀粉適量的調料適量的作料溫州瘦肉丸的做法1.準備新鮮精肉，用榨汁機或者絞肉機,或者自己手動打成肉泥狀.2.準備適量淀粉和雞蛋.3.精肉中加適量雞蛋清、鹽、味精、醬油、料酒等.4.在調好的精肉末中加入淀粉，攪拌均勻.5.水煮開時,加入瘦肉丸,溫州瘦肉丸是條狀的,大家可以參照魚圓的捏法.6.等瘦肉丸浮上水面,就是表明熟了,可以出鍋了.7.加上自己喜歡的作料和調料,紫菜啊,香蔥啊,都可以噢!湯里加點味精醋之類的,就很鮮美了.小貼士瘦肉中加入一點點肥肉，據(jù)說口感會更加順滑，因為我買的肉里帶了一點點肥肉，所以覺得還不錯！加入淀粉時，攪拌肉泥時要一個方向噢，全部都統(tǒng)一方向，這樣會很好吃，當瘦肉丸浮上水面時，即可撈出！

總結

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