用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。做法1、干貝放入碗內，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透后取出。2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。

這個看你是要吃湯還是吃肉·~我分別給你介紹一個吃肉的做法：將氽燙后的豬肉（三層肉），加大白菜、蘿卜、干貝煮湯，將豬肉撈起，切塊，用生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、月桂粉腌漬2小時，猛火翻炒至微焦，就是了。肉歸肉，湯歸湯。瓦煲豬腳酸：豬蹄膀一只，氽燙后，在火上烤至豬皮微黃、起泡。在瓦煲中加入100毫升的黑醋、10毫升的生抽、10毫升的老抽、鹽適量、糖1大湯匙、老姜一大塊（打碎）、大蒜1坨去皮，加水至淹頂，慢火熬4小時。吃湯的做法材料：肩胛肉（梅花肉）：350克紅棗：7粒姜：3片水：5碗清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。此湯材料簡單、做法簡單，營養價值卻很高。做客家豬肉湯做法：1.豬肉洗凈切厚片；2.紅棗洗凈拍扁去核；3.煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。功效：性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。3

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉汤的家常做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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