制作食材豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。制作流程1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。2、鍋內燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時后即可食用。制作要訣豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會有毛腥味。制作食材【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。制作流程1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。制作貼士需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易于消化的特點。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。

1.新鮮的豬腳一只，處理毛刮皮清洗后斬件2.豬腳飛水、瀝干.3.調料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣醬、蔥花未放一起合影)4、放沸水中氽一段時間撈出(效果是后面不管煮多久，顏色還是很pl不會變黑(發烏))5、鍋燒熱下少許油，加入白沙糖燒起黃色糖泡，下肉炒糖色花生米含較高的蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效，配以補血通乳的豬蹄常用于婦女產后少乳，或體虛、貧血。豬腳里面含大量的膠原蛋白，常吃可以令皮膚光滑有彈性，mm們的大愛哦~~~先上成品圖吧~~詳細步驟一步步貼上來：1.新鮮的豬腳一只，處理毛刮皮清洗后斬件2.豬腳飛水、瀝干.3.調料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣醬、蔥花未放一起合影)4、放沸水中氽一段時間撈出(效果是后面不管煮多久，顏色還是很pl不會變黑(發烏))5、鍋燒熱下少許油，加入白沙糖燒起黃色糖泡，下肉炒糖色6、加入適量生抽(鹵)7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片8、加入白開水，蓋住肉剛好9、加入豆瓣醬使味更濃、更鮮美10、倒入花生、剛好冰箱里還有節蓮藕，干脆切塊一起放進去11、滴上幾滴花椒油可以去毛腥味12、偶沒有高壓鍋，用的電飯煲，燉到一個半、兩小時以后的樣子...中間隔半小時要看看怕湯燉干13、又香又糯的豬腳出鍋嘍~~~湯都成黏稠狀了!

花生燉豬蹄的做法材料集合圖：1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘4.加鹽、雞精調味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗

總結

以上是生活随笔為你收集整理的花生炖猪蹄的做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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