老干媽燒豬腳怎么做好吃用料紅辣椒?????5只綠辣椒5只老干媽辣醬半瓶干辣椒若干麻椒適量冰糖若干醬油適量鹽適量八角2個(gè)老干媽香辣豬蹄的做法首先，就是把豬蹄洗凈，放煮鍋里大火煮，因?yàn)槲沂钦回i蹄煮，40分鐘，煮到筷子輕易扎進(jìn)去即可！放油入鍋，油熱后把各種辣椒和麻椒放入鍋中炒香，把老干媽辣醬也放入鍋中翻炒放入豬蹄，翻炒均勻，然后倒入醬油、鹽、熱水、冰糖、八角，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，收汁出鍋即可

自制老干媽的做法步驟1豆豉適量加入少量花生油拌勻，放蒸鍋里蒸20分鐘。2蒸好以后用勺子碾碎。3辣椒花椒放入油鍋里小火炸香4炸至干黃撈出備用。忙活了一下女兒，回來(lái)有些糊了。5放涼用搟面杖搟碎。6熟花生適量，用搟面杖搟碎7不用太細(xì)了，有顆粒感會(huì)格外香。8用鍋里的辣椒油煸香蔥姜大料，香葉，然后撈出棄之不用。9將壓碎的豆豉放到鍋里炒香，然后放入搟碎的辣椒碎翻炒一會(huì)，再放入花生碎和熟芝麻炒，再加一些辣椒粉炒勻，放少量的鹽（因?yàn)槎刽旧砗芟蹋楹桶滋牵由倭克箝_(kāi)一會(huì)后用水淀粉勾芡一下炒到有些粘稠，出紅油就可以關(guān)火了。

總結(jié)

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