金絲蝦丸的做法，共20個步驟1原料備用。2鮮蝦挑去蝦線，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時。3冷凍好的蝦，輕輕的從蝦尾開始擠，推出蝦仁。4推好的蝦仁備用。5用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。6加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁。7取幾片餛飩皮，中間抹上適量的干面粉，防止粘連。8然后疊在一起，用刀切成細絲。9切好的細絲，撒上少許面粉。10然后用手抖散。11香蕉切成小粒。12用勺子取適量的蝦泥，中間放上一顆香蕉粒。13然后用蝦泥包好。14把蝦泥球放在面絲上。15滾圓，使其粘滿面絲。16抖落沒有粘住的面絲，收圓。17滾好的蝦球備用。18油鍋燒熱，下入蝦球。19油炸至面絲成金色即可。20擺盤裝飾，盡早食用，味道更佳。

總結

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