我知道你們想說什么，你們要說了：牡蠣哪里便宜！牡蠣一點也不便宜，十幾二十塊一斤，飯店里按個賣，哪里便宜了？流浪你是不是沒吃過牡蠣在這信口胡說！哎，怎么說呢。當年我土包子進城第一次到了魔都，往富麗堂皇的飯店里一座，指著菜單問：美女，這海蠣子多錢一盤？先生，你說那個我們這沒有，這生蠔，26一只太丟人了，真是太丟人了，吃了二十多年海鮮，居然不認識這種叫做生蠔的昂貴海鮮?；乩霞抑?，第一件事就是先去水產批發市場花50塊錢買了一麻袋……生蠔，用搪瓷大臉盆子乘著吃了個痛。當然這都是好多年前的事了，現在價格漲了，得兩塊錢一斤。十八線小城哪都不好，就是物價便宜23333加載超時，點擊重試咱們平常說的牡蠣，其實是牡蠣科下幾十種可供食用的牡蠣的統稱，其中的牡蠣屬和巨牡蠣屬都是咱們餐桌上的?？停热缒欠N又大又長的巨牡蠣屬的太平洋長牡蠣Crassostrea gigas，以及高端西餐店里那種帶著大西洋氣息的牡蠣屬歐洲平牡蠣Ostrea edulis。由于它們在食用角度看來差別并不大，咱普通老百姓沒法、也沒必要分的那么清楚，完全可以把它們統稱為牡蠣。在咱們國內，牡蠣有N種叫法，北方地區叫海蠣子，福建閩南和臺灣地區一般叫蚵仔，港澳地區一般叫耗。而我們常說的生蠔，其實是港澳地區為了將鮮活的蠔與曬干的蠔豉區分而來的叫法，這里的“生”字，更應該理解為生猛、鮮活，而不應該理解為——只能生吃。牡蠣和其他貝類最大的不同，就是它的斧足嚴重退化（斧足就是花蛤、北極貝的那個舌頭，貝類依靠它來運動），它干脆就不動了，小的牡蠣一開始還可以自由移動，然后就會游動到淺海的潮間帶固定下來。有的地方，牡蠣一個挨一個，甚至會附著在死去的牡蠣殼上，于是形成了牡蠣床，甚至會形成牡蠣礁盤。

總結

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