赤甲红好吃还是梭子蟹好吃(赤甲红)
生活随笔
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赤甲红好吃还是梭子蟹好吃(赤甲红)
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1、乳山的赤甲紅個(gè)頭大,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,且含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及A族、B族維生素等,營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、當(dāng)?shù)貪O民捕撈赤甲紅,多用蟹籠來(lái)誘捕。
3、乳山赤甲紅春末和中秋最肥,漁民常說(shuō)“麥黃蟹”“豆黃蟹”,就是指的這兩個(gè)季節(jié)的蟹子。
4、當(dāng)?shù)剡€流傳著“八月蟹子頂蓋肥”“春吃尖臍秋吃圓”的諺語(yǔ)。
5、前者說(shuō)的是陰歷八月,是蟹子最肥的時(shí)候。
6、后者說(shuō)的是春天的雄蟹(臍為尖形)個(gè)大肉嫩,味道最鮮;秋天的雌蟹(臍為圓形)脂肥膏滿(mǎn),吃起來(lái)最香。
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總結(jié)
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