雜菌薈火鍋的做法，共13個步驟1先來制作鍋底湯：準備鮮雞一只洗凈切成小塊2將雞塊放沸水里煮一下去腥3撈出在清水里沖洗干凈4鍋里放清水，放入雞塊燒開后撇去浮沫，加點料酒，下入蔥姜、洋蔥，用中火燉至雞肉軟爛即可5先來認識下各種菌類，現在的菌菇品種真多，因為怕放不下還有幾樣不放了！將菇類全部洗凈，蘑菇需要用刷子刷一下，其它的一般剪去根部就可以了。6香菇去根斜劃四下，成十字花形7蘑菇刷洗干凈后，密密地切上若干刀，底部不要切斷8平菇撕成條9其它的都剪去根部洗凈即可10將雞湯倒入火鍋，加鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒燒開11粉絲先用清水泡軟,放入各種菌菇，放入粉絲和香菜即可12用白芝麻醬、芝麻油、辣油、蒜末、鮮醬油調成蘸料蘸食即可13熱騰騰的火鍋上來了!

總結

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