罐燜牛肉的做法，共9個(gè)步驟1買來(lái)的牛腩洗凈后用清水再泡1小時(shí)，除去血水。鍋里加水，冷水加入牛腩，水開(kāi)后焯幾分鐘，撈起備用。2配菜洗凈切成小塊。3不用加油，鍋熱后，將牛腩肥的地方朝下，小火煎出牛油，牛腩煎至金黃色就差不多了。4把牛腩?yuàn)A起來(lái)，用鍋內(nèi)的牛油來(lái)炒配菜。5炒香后，加入番茄醬翻炒均勻。6加入紅酒。7加入熱水，把牛腩也加入，再加適量的鹽，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。8可以再加適量的鹽和雞精調(diào)味，燉好的牛肉撕成小塊，然后放入砂罐中，把湯汁加入，上面撒適量的馬蘇。9入烤箱烘焙，120度15分鐘左右，至芝士溶化即可。

總結(jié)

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