紫薯驢打滾的做法，共12個步驟1準備食材。2將蒸熟的紫薯去皮，壓成泥（越細越好，我有點偷懶了）。3將糯米粉、紫薯泥、水、橄欖油、蜂蜜調和成較稠的糊（因紫薯含水量不同，水要根據情況加）。4入微波爐，高火，兩分鐘，取出后拌勻，然后再兩分鐘，再拌勻，如此，共重復四次，用時八分鐘。5黃豆粉入鍋中，小火炒至微黃出香味（即黃豆面，雜糧店有賣，或自已用炒熟的黃豆研磨，一次可多炒點備用）。6將波好的紫薯糯米糊放至不燙手，倒在大保鮮膜上，上鋪保鮮膜，搟成薄片（可厚可薄）。7料理機杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。8打磨成細粉（有點出油的濕狀，我又加入了少許炒熟的黃豆粉，這個也可以多做點）。9將花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。10用搟仗象做壽司那樣卷起。11均勻沾上黃豆粉。12切塊食用即可。

總結

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