還有不到一個(gè)月的時(shí)間

就是春節(jié)假期

不少人都開(kāi)始置辦年貨了

過(guò)年一家老小圍坐在一起

邊嗑瓜子邊嘮嗑

是不少家庭的日常動(dòng)作

瓜子可以說(shuō)是最常見(jiàn)

最受歡迎的年貨之一了

它不但含有豐富的不飽和脂肪酸

及維生素等營(yíng)養(yǎng)元素

而且還有助于消化功能

特別是一些多味的炒制瓜子

也給大家提供的了不同口味的選擇

比如五香味、奶油味、椒鹽味等等

但是這些種類繁多的口味

是從何而來(lái)的？

會(huì)不會(huì)對(duì)人體有什么危害呢？

今天的王鵬實(shí)驗(yàn)

咱們就教大家怎么選瓜子

來(lái)說(shuō)說(shuō)嗑瓜子的講究！

瓜子口味 豐富多樣

不管是在各大超市，還是經(jīng)營(yíng)炒貨的副食品店里，瓜子都是非常暢銷的零食。如今瓜子的口味也是豐富多樣，除了原味兒和五香味兒的，還有杏仁味的，核桃味兒的，奶香味兒的，焦糖味兒的。

風(fēng)味瓜子 價(jià)格更高

通過(guò)走訪我們發(fā)現(xiàn)，不管是密封包裝還是散裝瓜子，只要是有著特殊口味的瓜子，價(jià)格一般都比原味的同類瓜子稍貴。

味道獨(dú)特 源于調(diào)料

記者還發(fā)現(xiàn)，一些密封包裝瓜子中，原味瓜子的配料一般只有“食用鹽”，而有著各種風(fēng)味的瓜子，配料中標(biāo)注有糖精鈉、安賽蜜等食品添加劑。

散裝瓜子中，各種特殊口味的瓜子里，有一些香料的碎塊，瓜子表面也有較多的灰白色粉末。

銷售人員表示，正是因?yàn)榧恿诉@些調(diào)味料，才使這些瓜子有了各種各樣的口味，更受消費(fèi)者的青睞。但究竟加了些什么調(diào)料，他們也不太清楚。

銷售人員：“應(yīng)該是用一些香料炒的吧，它有用桂皮八角那些撒下去一起炒，反正加的調(diào)料比較多，這種有味道的瓜子賣得也比較好。”

走訪調(diào)查中一些商家告訴記者

說(shuō)這瓜子要想炒制出不同的口味

其實(shí)并不難

關(guān)鍵就看炒制瓜子的過(guò)程中

往里加了什么東西，加了多少量

這些瓜子里到底會(huì)加些什么東西？

會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害呢？

我們從市面上

隨機(jī)購(gòu)買了7款瓜子樣品

把它們送到了

深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院

食品檢測(cè)所

請(qǐng)工程師對(duì)它們進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)

瓜子加“料” 口味不同

給生瓜子加點(diǎn)“料”，經(jīng)過(guò)煮制入味，再上烘烤生產(chǎn)線進(jìn)行烘干、復(fù)烤等等，各種口味的瓜子就應(yīng)運(yùn)而生了。

那么，給瓜子賦予不同口味的“料”，到底是什么呢？真的像一些商家所說(shuō)，只是用了桂皮、八角等調(diào)味料嗎？

深圳市檢測(cè)院食品檢測(cè)所工程師董超先：“此次檢測(cè)結(jié)果顯示，7款瓜子樣片中，有6款樣品均有檢出不同種類的甜味劑、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑?！?/p>

值得注意是，這六款檢出有甜味劑的樣品，全部是多味瓜子，即非原味的。唯一一款未檢出甜味劑的瓜子，是一款原味瓜子。 看來(lái)，讓這瓜子變得具有多種味道，加入的“料”，不少都是甜味劑。

工程師介紹，像糖精鈉、甜蜜素這類甜味劑，在熟制堅(jiān)果與籽類中，均可添加使用。而本次檢測(cè)的7個(gè)樣品，其甜味劑使用量，都在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)。

既然產(chǎn)品都合格

是否就意味著

我們可以毫無(wú)顧忌地食用瓜子呢？

食品檢測(cè)所工程師董超先表示：由于常用甜味劑大多數(shù)是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，如果長(zhǎng)期大量食用，某些甜味劑靠正常代謝，不能完全排出人體外的話，可能會(huì)在體內(nèi)堆積，或者生成對(duì)人體有危害的物質(zhì)。嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)影響我們的健康，對(duì)代謝功能較弱的人群影響會(huì)更大。

瓜子“美容” 未必安全

除了讓瓜子具有豐富的口味外，通過(guò)一些方法，還可以給瓜子“美美容”，看起來(lái)更加干凈，賣相更好。比如二氧化硫，就是是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。經(jīng)其處理的食品，色澤鮮亮，保存時(shí)間更長(zhǎng)。

工程師介紹，國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了，不同類型產(chǎn)品中二氧化硫殘留量的限值。其中，瓜子中不得檢出二氧化硫殘留量。如果瓜子的二氧化硫殘留量超標(biāo)，很有可能是企業(yè)在食品加工過(guò)程中，超限量使用了亞硫酸鹽等添加劑。

營(yíng)養(yǎng)豐富 適量食用

瓜子雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用也要適量。如果不加節(jié)制地食用瓜子，會(huì)增加熱量和脂肪的攝入，可能會(huì)使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。另外，經(jīng)常嗑瓜子，還有可能會(huì)出現(xiàn)“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。因此，吃瓜子，一定要適量，在選購(gòu)的時(shí)候，也最好選擇原味的瓜子。

記者:王鵬 郭志剛 潘浩 責(zé)編:練志廣

美編:靜 審核:顏慧華

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的java8 时间加一秒_年货买瓜子有讲究！这些加了“料”的瓜子不安全！的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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