萝卜汤怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
萝卜汤怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
主料 2人份白蘿卜1個、香菜1把輔料食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量白蘿卜絲湯步驟1白蘿卜絲湯的做法大全準備好白蘿卜步驟2白蘿卜絲湯的做法圖解白蘿卜切絲,因為是煮湯的所以切得比較大條步驟3白蘿卜絲湯的家常做法熱鍋下油步驟4白蘿卜絲湯的簡單做法油熱后把白蘿卜絲放入翻炒步驟5白蘿卜絲湯怎么吃加適量的水,放入少許的食鹽步驟6白蘿卜絲湯怎么做準備好胡椒粉,我用的是南國的純胡椒粉,沒有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以步驟7白蘿卜絲湯怎么炒水沸騰后加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿卜絲熟透變軟步驟8白蘿卜絲湯怎么煮白蘿卜絲湯煮好后放入少許的香菜調味步驟9白蘿卜絲湯怎么燉煮好的白蘿卜絲湯盛出即可食用
材料白蘿卜150公克,紅蘿卜30公克,雞骨80公克,姜片2片,香菜少許,鹽少許,冰糖少許,胡椒粉少許做法1.白蘿卜、紅蘿卜去皮切塊備用。2.雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗凈,3.將作法2的雞骨與作法1的白蘿卜、紅蘿卜與姜片放入內鍋加水,外鍋加1杯水煮至跳起后燜10分鐘,再加入所有調味料與香菜即可
一、排氣蘿卜湯的做法和用料:蘿卜200g、蝦皮2克、鹽1匙、姜2克。二、排氣蘿卜湯的做法:1.準備食材2.蘿卜切絲放鍋里焯一下3.炒鍋放油先把姜絲炒香再放入蝦皮翻炒4.加入熱水大火煮3分鐘5.在放入焯好的蘿卜絲拌勻再放入鹽和胡椒粉煮1-2分鐘就可出鍋了6.撒上少許蔥花即可。三、營養價值1.蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。2.蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜三鮮湯 關于蘿卜,民間流傳著“冬令滋補小人參”的說法,可見冬季常吃蘿卜有益健康。蘿卜不僅品種各異、營養豐富,吃法也是多樣的,可以煮湯、涼拌,也可以紅燒、腌制,有的還可以生吃。本期為大家推薦廚星李娜,她烹制的白蘿卜三鮮湯,同樣是一道色鮮味美的家常靚湯。 原料準備: 主料:白蘿卜、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、姜 配料:白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿卜夏吃姜”,白蘿卜富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用,因此拿它做主湯料,對身體有很好的滋補作用。李娜提醒說,買白蘿卜的時候,要挑水分充足的那種,這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和姜這些都是方便易得的食材,至于腐皮蝦肉卷,超市里也可以買到,李娜說,如果親自動手制作,也不是很難。先把蝦仁用刀背拍成泥,在蝦肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和鹽,再和上雞蛋清攪勻。如果手邊恰好有胡蘿卜、青豆之類的現成食料,還可以將之切碎,一起拌入蝦肉泥中,不僅顏色好看,還可以增加口感。用熱水把腐皮泡開,接著將之攤開,放入雜糅的蝦肉泥,把兩邊腐皮向中間折疊,將蝦肉泥裹成一長條腐皮卷,然后用刀將腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了。 烹制過程: 煮湯的過程還是比較簡單的,李娜說,只要把握各種原料的煮熟時間,按先后順序依次放入就可以了。 先在爐上燒開一鍋水,放入茶樹菇、紅棗和姜,10分鐘后放入切塊的白蘿卜。約摸20分鐘后白蘿卜剛被煮熟,改用中小火再煮10分鐘,直至將白蘿卜徹底煮透煮酥。腐皮蝦肉卷易熟,所以最后放入,5分鐘后在湯里加少許鹽,就可以起鍋了。如果喜歡吃辣,還可依據個人口味在湯里放上一點點辣椒。 后記: 冬天是最適宜喝湯的季節。在寒冷的天氣里,呷上一口熱氣騰騰的白蘿卜湯,不但齒頰生津,胃里也很愜意,渾身一下子變得暖烘烘的。如果恰好一個人在家,煮上這么一道口味鮮美、營養豐富的暖湯,連別的菜都可以省了,直接泡湯下飯,不亦快哉! 《大珠小珠落玉盤》 記得趙麗蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜, 菜名叫做“群英薈萃”,也就是“蘿卜開會”。 趙麗蓉與鞏漢林的表演至今令人叫絕,非常精彩。 今天做的這道菜用的雖然不是“宮廷”蘿卜, 但做出來卻有一種珠圓玉潤的感覺,口感清淡,色澤艷麗。 故而叫做《大珠小珠落玉盤》。 主料:白蘿卜半根,胡蘿卜一根,濰坊青蘿卜一根,萵筍半根 配料:小蔥幾根,鹽、味精、胡椒粉 制作方法: 1。將全部主料削去外皮備用。 2。用挖球器將各種主料挖成球形。 3。鍋內加水燒開,放入球形主料,煮3分鐘。 4。撈出立即用自來水沖涼,然后浸在加冰的冷水中,以保持鮮艷的顏色,并在水中加入鹽、味精,浸泡大約1----2小時入味。 5。小蔥切碎放入小碗中,并用熱油澆入,成為蔥花油。 6。將入味的各種主料擺入盤中。 7。上面澆入做好的蔥油這道菜就做好了。 關鍵:焯好的主料一定要放入冰水中,才會保持艷麗的色澤。 就介紹著兩樣了
主料:青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克調料:鹽5克,白砂糖15克做法編輯1. 青蘿卜洗凈,切成刀塊,放入開水中焯一下;2. 甜梨,紅棗分別洗凈,將甜梨切成塊備用;3. 湯鍋置旺火上,放入清水3000克;4. 同時,加入青蘿卜,甜梨,紅棗,燒開;5. 再用文火煮2小時,最后加入細鹽與白糖,起鍋即成。主料:蘿卜,排骨,蔥花,姜絲。調料:大料,花椒,雞精,鹽,料酒。做法編輯1、排骨剁塊,蘿卜切成塊,氽燙,瀝干;2、起油鍋,爆香蔥姜,加水、排骨、大料、花椒、雞精、鹽、料酒,待排骨六成熟,放入蘿卜塊,用文火燉爛,加入雞精,出鍋即可。原料:青蘿卜排骨,雞精鹽姜2把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫撈出3青蘿卜洗凈適當切塊;姜切片。4將排骨、姜、香葉,肉寇,干山楂片料酒和適量清水,5上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,6放入青蘿卜鹽再燉約20分,最好蓋上,容易入味蘿卜還香加入雞精,裝入盆中,美味的青蘿卜排骨湯就好了7肉質松軟柔嫩,骨頭咬起來都很松,骨髓香味四溢1)鯽魚收拾好,去干凈魚肚里面的黑膜.沖洗干凈,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(魚肚里面也要放點姜)2)青蘿卜去皮,對半切開,再切成片.姜切成片,拍松.把鯽魚用水沖一下,稍稍瀝干.3)鍋燒熱,放油.油溫的程度要比平時炒菜稍高點.慢慢轉動鍋,使周圍能均勻的沾上油.滑入鯽魚煎至兩面黃色.4)倒入適量入開水,放入姜片,蘿卜片,鹽,大火煮5分鐘,再用小火燉煮至蘿卜熟,用雞精調味即可.提示編輯魚肚子里面的黑色膜要收拾干凈,不然魚怎么煮都會有腥味.油的溫度要比平時稍高點是因為,這樣魚不會粘鍋.煎魚的時候轉動鍋身,使魚頭,魚身和魚尾都能均勻的受熱.魚煎好一面的時候要小心翻面
用鯽魚燉蘿卜絲
材料白蘿卜150公克,紅蘿卜30公克,雞骨80公克,姜片2片,香菜少許,鹽少許,冰糖少許,胡椒粉少許做法1.白蘿卜、紅蘿卜去皮切塊備用。2.雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗凈,3.將作法2的雞骨與作法1的白蘿卜、紅蘿卜與姜片放入內鍋加水,外鍋加1杯水煮至跳起后燜10分鐘,再加入所有調味料與香菜即可
一、排氣蘿卜湯的做法和用料:蘿卜200g、蝦皮2克、鹽1匙、姜2克。二、排氣蘿卜湯的做法:1.準備食材2.蘿卜切絲放鍋里焯一下3.炒鍋放油先把姜絲炒香再放入蝦皮翻炒4.加入熱水大火煮3分鐘5.在放入焯好的蘿卜絲拌勻再放入鹽和胡椒粉煮1-2分鐘就可出鍋了6.撒上少許蔥花即可。三、營養價值1.蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。2.蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜三鮮湯 關于蘿卜,民間流傳著“冬令滋補小人參”的說法,可見冬季常吃蘿卜有益健康。蘿卜不僅品種各異、營養豐富,吃法也是多樣的,可以煮湯、涼拌,也可以紅燒、腌制,有的還可以生吃。本期為大家推薦廚星李娜,她烹制的白蘿卜三鮮湯,同樣是一道色鮮味美的家常靚湯。 原料準備: 主料:白蘿卜、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、姜 配料:白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿卜夏吃姜”,白蘿卜富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用,因此拿它做主湯料,對身體有很好的滋補作用。李娜提醒說,買白蘿卜的時候,要挑水分充足的那種,這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和姜這些都是方便易得的食材,至于腐皮蝦肉卷,超市里也可以買到,李娜說,如果親自動手制作,也不是很難。先把蝦仁用刀背拍成泥,在蝦肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和鹽,再和上雞蛋清攪勻。如果手邊恰好有胡蘿卜、青豆之類的現成食料,還可以將之切碎,一起拌入蝦肉泥中,不僅顏色好看,還可以增加口感。用熱水把腐皮泡開,接著將之攤開,放入雜糅的蝦肉泥,把兩邊腐皮向中間折疊,將蝦肉泥裹成一長條腐皮卷,然后用刀將腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了。 烹制過程: 煮湯的過程還是比較簡單的,李娜說,只要把握各種原料的煮熟時間,按先后順序依次放入就可以了。 先在爐上燒開一鍋水,放入茶樹菇、紅棗和姜,10分鐘后放入切塊的白蘿卜。約摸20分鐘后白蘿卜剛被煮熟,改用中小火再煮10分鐘,直至將白蘿卜徹底煮透煮酥。腐皮蝦肉卷易熟,所以最后放入,5分鐘后在湯里加少許鹽,就可以起鍋了。如果喜歡吃辣,還可依據個人口味在湯里放上一點點辣椒。 后記: 冬天是最適宜喝湯的季節。在寒冷的天氣里,呷上一口熱氣騰騰的白蘿卜湯,不但齒頰生津,胃里也很愜意,渾身一下子變得暖烘烘的。如果恰好一個人在家,煮上這么一道口味鮮美、營養豐富的暖湯,連別的菜都可以省了,直接泡湯下飯,不亦快哉! 《大珠小珠落玉盤》 記得趙麗蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜, 菜名叫做“群英薈萃”,也就是“蘿卜開會”。 趙麗蓉與鞏漢林的表演至今令人叫絕,非常精彩。 今天做的這道菜用的雖然不是“宮廷”蘿卜, 但做出來卻有一種珠圓玉潤的感覺,口感清淡,色澤艷麗。 故而叫做《大珠小珠落玉盤》。 主料:白蘿卜半根,胡蘿卜一根,濰坊青蘿卜一根,萵筍半根 配料:小蔥幾根,鹽、味精、胡椒粉 制作方法: 1。將全部主料削去外皮備用。 2。用挖球器將各種主料挖成球形。 3。鍋內加水燒開,放入球形主料,煮3分鐘。 4。撈出立即用自來水沖涼,然后浸在加冰的冷水中,以保持鮮艷的顏色,并在水中加入鹽、味精,浸泡大約1----2小時入味。 5。小蔥切碎放入小碗中,并用熱油澆入,成為蔥花油。 6。將入味的各種主料擺入盤中。 7。上面澆入做好的蔥油這道菜就做好了。 關鍵:焯好的主料一定要放入冰水中,才會保持艷麗的色澤。 就介紹著兩樣了
主料:青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克調料:鹽5克,白砂糖15克做法編輯1. 青蘿卜洗凈,切成刀塊,放入開水中焯一下;2. 甜梨,紅棗分別洗凈,將甜梨切成塊備用;3. 湯鍋置旺火上,放入清水3000克;4. 同時,加入青蘿卜,甜梨,紅棗,燒開;5. 再用文火煮2小時,最后加入細鹽與白糖,起鍋即成。主料:蘿卜,排骨,蔥花,姜絲。調料:大料,花椒,雞精,鹽,料酒。做法編輯1、排骨剁塊,蘿卜切成塊,氽燙,瀝干;2、起油鍋,爆香蔥姜,加水、排骨、大料、花椒、雞精、鹽、料酒,待排骨六成熟,放入蘿卜塊,用文火燉爛,加入雞精,出鍋即可。原料:青蘿卜排骨,雞精鹽姜2把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫撈出3青蘿卜洗凈適當切塊;姜切片。4將排骨、姜、香葉,肉寇,干山楂片料酒和適量清水,5上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,6放入青蘿卜鹽再燉約20分,最好蓋上,容易入味蘿卜還香加入雞精,裝入盆中,美味的青蘿卜排骨湯就好了7肉質松軟柔嫩,骨頭咬起來都很松,骨髓香味四溢1)鯽魚收拾好,去干凈魚肚里面的黑膜.沖洗干凈,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(魚肚里面也要放點姜)2)青蘿卜去皮,對半切開,再切成片.姜切成片,拍松.把鯽魚用水沖一下,稍稍瀝干.3)鍋燒熱,放油.油溫的程度要比平時炒菜稍高點.慢慢轉動鍋,使周圍能均勻的沾上油.滑入鯽魚煎至兩面黃色.4)倒入適量入開水,放入姜片,蘿卜片,鹽,大火煮5分鐘,再用小火燉煮至蘿卜熟,用雞精調味即可.提示編輯魚肚子里面的黑色膜要收拾干凈,不然魚怎么煮都會有腥味.油的溫度要比平時稍高點是因為,這樣魚不會粘鍋.煎魚的時候轉動鍋身,使魚頭,魚身和魚尾都能均勻的受熱.魚煎好一面的時候要小心翻面
用鯽魚燉蘿卜絲
總結
以上是生活随笔為你收集整理的萝卜汤怎么做好吃啊?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
- 上一篇: 桥接模式和路由模式区别_【微课堂】路由器
- 下一篇: 我有酒你有故事吗下一句是什么呢?