蒜香苦菊拌魚干的做法，共15個步驟1準(zhǔn)備食材。2河豚魚干洗凈，溫水泡軟。3用手撕成小條狀。4苦菊用淡鹽水略泡，清洗干凈。5切成小段。6蒜切成細(xì)末。7鍋中加入適量自制紅油。8鍋中加入蒜末。煸炒至蒜香變黃。9加入河豚魚干。10中火煸炒至入味關(guān)火放涼。11將洗好的苦菊放在放涼手魚肉上。（我懶，沒有將魚肉盛出，直接放到冷確的鍋中了，這樣可以少洗一個盆）12加入適量鹽，適量糖。（也可不放，根據(jù)自已的口味）13加入適理米醋。14加入些許蠔油。15加入熟黑芝麻拌勻即可。

總結(jié)

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