西蘭花，水煮之后，撒點(diǎn)鹽或者黑胡椒，味道是最好的，炒制之后總覺得味道很奇怪

方法一首先準(zhǔn)備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈后切成塊狀然后在開水中焯一下，時(shí)間不能超過二十秒，焯完后，把它撈出來(lái)放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以后，口感也會(huì)保持清脆。然后把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時(shí)候，把先前準(zhǔn)備好的這些材料一起放進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻以后就可以吃了。方法二涼拌西蘭花還可以這樣來(lái)做，先準(zhǔn)備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蠔油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈后拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀后放入水中，加入鹽泡10分鐘，這樣可以把其中的蟲子泡出來(lái)。然后在鍋中放入水，把水燒開后將西蘭花放進(jìn)去，燙三分鐘以后就把它撈出來(lái)，再把準(zhǔn)備的食用鹽由以及蒜頭一起放進(jìn)去攪拌，攪拌均勻后，涼拌西蘭花就做成了。方法三選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，準(zhǔn)備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈后切小塊，然后用滾水燙三分鐘，撈出來(lái)放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料進(jìn)行攪拌即可。

主料西蘭花300克輔料彩椒適量鹽適量涼拌汁適量花椒油適量步驟1.西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。2.鍋?zhàn)訜裏崴瑢⑽魈m花放入，焯水。3.撈出，用純凈水投涼。4.倒入涼拌汁。（可以自己調(diào)配，生抽、醋、鹽、香油等）5.倒入新炸的花椒油。（用濾網(wǎng)將花椒粒濾出。）6.攪拌均勻。

西蘭花有多種獨(dú)特的吃法，除了我們比較喜歡的清炒方式以外，還可以選擇涼拌著吃，把西蘭花涼拌著吃，不僅口味非常好，而且能夠提高我們的食欲，尤其適合那些胃口不好的人吃。接下來(lái)本文將為大家介紹關(guān)于涼拌西蘭花的一些做法。方法一首先準(zhǔn)備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈后切成塊狀然后在開水中焯一下，時(shí)間不能超過二十秒，焯完后，把它撈出來(lái)放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以后，口感也會(huì)保持清脆。然后把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時(shí)候，把先前準(zhǔn)備好的這些材料一起放進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻以后就可以吃了。方法二涼拌西蘭花還可以這樣來(lái)做，先準(zhǔn)備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蠔油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈后拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀后放入水中，加入鹽泡10分鐘，這樣可以把其中的蟲子泡出來(lái)。然后在鍋中放入水，把水燒開后將西蘭花放進(jìn)去，燙三分鐘以后就把它撈出來(lái)，再把準(zhǔn)備的食用鹽由以及蒜頭一起放進(jìn)去攪拌，攪拌均勻后，涼拌西蘭花就做成了。方法三選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，準(zhǔn)備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈后切小塊，然后用滾水燙三分鐘，撈出來(lái)放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料進(jìn)行攪拌即可。

西蘭花出現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ钪械念l率也算是比較高的一種蔬菜，它的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量不僅相較于其他蔬菜要高，而且十分全面。西蘭花的做法也很多樣，通常以涼拌最為常見，今天和大家分享一個(gè)西蘭花涼拌好吃的做法供大家參考。食材：西蘭花、蒜、生抽、鹽、白糖、麻油、涼開水。首先西蘭花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺鹽泡15分鐘，西蘭花放鹽水中泡一會(huì)兒可以去除農(nóng)藥殘留。 準(zhǔn)備蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺鹽、一小勺白糖、少許麻油、適量涼開水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?起鍋加水燒開，放入一勺鹽，把泡好的西蘭花放進(jìn)去焯一下水。西蘭花不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，一般2-3分鐘就可以了。煮好的西蘭花撈入涼水中過一下涼， 再次撈入盆中，倒入之前調(diào)好的料汁攪拌均勻裝入盤中就完成了。清脆爽口，味道鮮美的涼拌蒜蓉西蘭花就做好了。喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】，謝謝你的支持。小貼士：1、西蘭花用鹽水泡一下可以去除農(nóng)藥殘留。2、焯水的時(shí)候加入一勺鹽可以讓西蘭花的顏色更好看。

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可，平均營(yíng)養(yǎng)花椰菜價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。 每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。 木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。 這道菜熱量低、營(yíng)養(yǎng)十分豐富，非常適合節(jié)后刮油，也很受健身愛好者的歡迎，爽口美味，作為下酒菜也很不錯(cuò)哦。主料2人份西蘭花200克輔料黑木耳（干）5克大蒜5克干辣椒2粒花椒2克花生油10克鹽1.5克生抽5克雞精1克陳醋5克步驟1熗拌木耳西藍(lán)花的做法大全準(zhǔn)備材料，黑木耳提前幾小時(shí)泡發(fā)，洗凈步驟2熗拌木耳西藍(lán)花的做法圖解大蒜切碎粒，干辣椒切絲步驟3熗拌木耳西藍(lán)花的家常做法西藍(lán)花洗凈掰成小朵，鍋內(nèi)燒開水，放入黑木耳焯水一分鐘，再放入西藍(lán)花焯熟步驟4熗拌木耳西藍(lán)花的簡(jiǎn)單做法撈出過涼，控水，放入鹽步驟5熗拌木耳西藍(lán)花怎么吃放入生抽和陳醋步驟6熗拌木耳西藍(lán)花怎么做放入雞精步驟7熗拌木耳西藍(lán)花怎么炒拌勻后擺盤，放大蒜粒和辣椒絲步驟8熗拌木耳西藍(lán)花怎么煮鍋內(nèi)倒入適量花生油，放入花椒炸出香味步驟9熗拌木耳西藍(lán)花怎么燉趁熱澆在蒜和辣椒上即可成品圖烹飪技巧黑木耳要提前浸泡，冬季最好多泡幾個(gè)小時(shí)

總結(jié)

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