原材料：豆腐150克、豬血150克、紅椒1個、蔥20克、生姜5克　　調(diào)味料：鹽6克、味精3克　　做法：　　1、豆腐、豬血切成小塊，辣椒、生姜切片；　　2.鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐焯水后，撈出；　　3.將蔥、姜、辣椒片下入油鍋中爆香后，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟后，調(diào)味即可。　　特別提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每周食用2-3次。

先給好作料再把二種一起放入就是了，因為這二種東東都是越燉越好吃的。

豬血豆腐湯主料：豬血200克豆腐150克配料：調(diào)料：姜3克大蒜3克鹽2克味精1克料酒3克植物油15克大蔥3克各適量口感色澤美觀，湯汁鮮美。制作方法1。豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。2。鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。適宜人群本菜適宜懷孕中期食用。健康提示1。本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷。2。豬血營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品?？煞廊焉镓氀?，以對妊娠眩暈亦有良好的作用豬血豆腐羹材料：內(nèi)脂豆腐、豬血、鹽等調(diào)味品適量。制作：１．將豆腐、豬血切成１．５立方厘米小塊。２．鍋中放５００克左右水煮沸，加豆腐、豬血煮沸，并用手輕輕推勻，再放入鹽、味精調(diào)味，勾芡，加熟豬油、撒蔥末即成。特點：紅白分明，湯清透明，滑嫩鮮美，風(fēng)味獨特。專家評析：此菜肴富含蛋白質(zhì)和鐵，很適宜貧血患者食用，建議烹調(diào)時不用豬油，改用適量植物油。。

總結(jié)

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