很多茶人都有過這樣的經(jīng)歷：拿著一斤好幾百、甚至上千的鐵觀音去跟人家百來塊的茶葉比試，結果反而遜色不少。這樣的經(jīng)歷、這樣的情景，如今還時不時發(fā)生在我們的身邊。經(jīng)濟學常識告訴我們，價格并不一定能完全體現(xiàn)商品的價值。因而，茶葉并非越貴越好，也并非越便宜就越差。標準化、規(guī)范化、工業(yè)化的生產(chǎn)模式對于非標產(chǎn)業(yè)的茶業(yè)來說，一直以來就是個痛點。衡量一泡茶的優(yōu)劣，價格只是其中的一項參考因素，更多應該站在茶葉本身各項品質因素來綜合衡量。如此，針對茶友們內(nèi)心一直很糾結的“50元一斤的鐵觀音到底怎么樣？”這個問題，我們應該具體問題具體分析。首先，所謂的“50元一斤”，如果是鐵觀音茶農(nóng)手中的一手價，尤其是茶季剛開始時的前兩三天，由于市場行情還不是很明朗，加上茶葉比較嫩，50元一斤的鐵觀音毛茶，品質還是相當不錯的。挑揀成鐵觀音凈茶，以7折計算，相當于“出廠價”大約在70元左右。那也算是很拿得出手的鐵觀音茶葉了，品質并不會太差。其次，如果是市面上銷售的“50元一斤”，一般指的就是凈茶。由于到達市場終端前，經(jīng)過了多個環(huán)節(jié)（這個過程到底流轉多少環(huán)節(jié)，并不可控），每個環(huán)節(jié)的價格也溢價了不少。我們先按照最簡單粗暴的方法，倒推回來估算它的初始價格。就單說凈茶吧。一般鐵觀音凈茶的挑梗、精選、小泡包裝，一斤的成本大概要15-20元左右，其中的折率損耗還沒有算進去。而凈茶銷售的人工、房租、水電、稅收、精包裝等成本再攤進入計算的話，一斤的成本何止50元。這樣算的話，一斤50元的鐵觀音是不會有什么好茶的，即使不虧本，無非就是商家走過量，攤低運營成本而已?？偠灾?，不要相信天上會掉餡餅，好茶是不會價格太低的。“茶賤傷農(nóng)，最后也將反映到消費鏈的末端，受害的不僅是茶農(nóng)，還有消費者。對于關系民生的健康飲品，只有保持合理的定價，才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性穩(wěn)健發(fā)展，讓整個產(chǎn)業(yè)鏈條的各個環(huán)節(jié)受益，實現(xiàn)真正的共贏?！边@是義芳君在專題文章《茶眼看世界|心系民生，何以被貼上“暴利”標簽？》中表達的觀點，今天重新發(fā)出來與大家做個分享。

總結

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