生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是港式食譜中常出現的名詞，它是由用蠶豆或菱角制成。在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。玉米淀粉 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，最高能達30%以上。栗粉屬于玉米淀粉。

簡單說：1.生粉和栗粉可以使一種東西，都是勾芡用的。2.玉米淀粉就是小蘇打，是腌制肉類，使之變嫩用的。生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是港式食譜中常出現的名詞，它是由用蠶豆或菱角制成。在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。玉米淀粉 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，最高能達30%以上。栗粉屬于玉米淀粉。

生粉就是淀粉啊

成份含量不一樣

總結

以上是生活随笔為你收集整理的生粉、玉米淀粉、栗粉这三种有什么区别？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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