豬大骨紅湯冬瓜的做法，共12個步驟1豬大骨用清水洗凈，浸泡一下，去掉血水。2把豬大骨用開水焯好，漂凈.3準備好冬瓜4冬瓜洗凈，連皮切厚片待用。5取砂鍋，放入豬大骨.6放蔥結，姜片，大蒜，八角，桂皮。7加料酒，加清水.8加鮮抽，老抽.糖，中火煮開10分鐘。9加點醋，小火悶80分鐘.10放入冬瓜，中火煮開。11小火煮至冬瓜熟，加鹽煮開。12加蔥花，加味精即可。

總結

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