就算是不怎么喝咖啡的人，大多也聽過藍山咖啡，在網上也有很多賣藍山咖啡的，作為一個咖啡從業者，可以毫不夸張地講，那些覺得自己喝的是藍山咖啡的人，90%以上的喝的都是假藍山。并不是說國內沒有純正的藍山咖啡，只是你想喝到的話，真的是要萬里挑一。先說說藍山咖啡到底哪里好？確切的說就是從咖啡風味的各個角度去評判，藍山咖啡都是很均衡的，酸和苦都很均衡，不像其他比較出名的咖啡，都有比獨特的風味特點，藍山的特點就是沒有特點。各個指標都很好，很均衡。藍山咖啡價格也很昂貴，藍山咖啡沒有具體的品牌，最主要的還是看咖啡莊園，藍山作為牙買加的一個地方，最出名的是莊園是Wallenford。在任何的商場、超市都是不可能買到藍山咖啡的，至于你哪個親戚去國外旅游帶回來的藍山也不是純正的藍山，只有在極少數有良心、有實力的烘焙商那里才有可能買到。藍山咖啡市面流通非常少，1969年的時候因為臺風侵襲，整個牙買加咖啡產業陷入絕境，日本企業UCC提供了大力的幫助，于是牙買加人跟日本簽訂了合同，把90%的藍山咖啡給了日本，剩下的一成用于市場流通。有多少呢？70公斤的橡木桶，總共就3500桶。所以，想喝藍山咖啡，在有錢的前提下，還得多拿出點運氣，因為你買到的很有可能是假的藍山咖啡。

總結

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