清蒸蠔油鮑菇夾的做法，共10個步驟1肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和干淀粉調勻。（按個人口味添加調料用量）2拌好的肉餡放一會，使其入味。3杏鮑菇洗凈，切成兩片相連的夾。4把拌好的肉餡填到鮑菇夾里。5依次做好所有的鮑菇夾，然后碼盤。6放蒸鍋里，開鍋后蒸12-15分鐘。7蒸好后取出，把盤子里的湯汁倒進炒鍋里燒開。8放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。9用水淀粉勾芡。10把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。

總結

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