肉丸什錦火鍋的做法，共12個步驟1豆腐切成片。2豆泡一切2瓣。3白菜洗凈切成大塊。4準備好魚丸。5油菜摘洗干凈。6把白菜塊鋪墊在鍋底。7將豆腐魚丸豆泡油菜逐個碼放在白菜上面待用。8肉餡加入蔥姜料酒醬油鹽雞精香油攪拌均勻。9一點一點的加清水使肉餡上勁。攪打后肉餡體積明顯增大。10鍋中注入水燒開，用小勺把肉餡揉搓成圓球，放入開水中。11肉丸全部放完后稍煮一會。12將煮好的肉丸和湯汁一起倒入什錦鍋中，再繼續(xù)加熱，隨吃即可。

總結(jié)

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