豉香虎皮蛋的做法，共9個步驟1雞蛋煮熟后，剝皮備用。2鍋里倒入油，油八成熱后放入剝過皮的雞蛋。3小火炸制金黃成虎皮色。4撈出炸好的雞蛋，控油。5用刀把炸好的虎皮蛋一切兩開。6紅尖椒切小段，生姜切片。7鍋里留底油，放入紅尖椒段、豆豉、姜片爆香。8倒入虎皮蛋，輕輕翻炒。9灑入少許精鹽，炒勻即可出鍋。

總結(jié)

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