大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于內(nèi)酯豆腐的做法大全（內(nèi)酯豆腐的家常做法）的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

您好,今天芳芳來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。內(nèi)酯豆腐的做法大全，內(nèi)酯豆腐的家常做法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、內(nèi)酯豆腐用料：黃豆，清水（黃豆與清水的比例約為1：10），內(nèi)酯（內(nèi)酯與豆?jié){的比例為500：1.25，即500毫升豆?jié){放1.25克內(nèi)酯)做法：1.將黃豆洗凈后用清水浸泡10小時(shí)左右（天氣熱的時(shí)候要放入冰箱）；2.將浸泡好的黃豆放入攪拌機(jī)中，按比例加入適量的水，攪成生豆?jié){；用網(wǎng)目很密的紗布將豆?jié){過(guò)濾一次；3.用勺子將生豆?jié){上面的泡泡舀出不要，然后將豆?jié){煮開(kāi)（豆?jié){煮開(kāi)之后還會(huì)有一些泡泡，將這些泡泡也盡量舀干凈），轉(zhuǎn)中小火，讓豆?jié){保持微沸的狀態(tài)約5分鐘；4.內(nèi)酯放入小碗中，加入少許溫水，攪拌至內(nèi)酯完全溶化后倒入干凈的能保溫的容器中（我用的是電飯鍋）；5.將煮好的豆?jié){倒入有內(nèi)酯溶液的容器中，迅速地?cái)嚢杈鶆蚝笊w上鍋蓋，按下電飯鍋的保溫功能鍵，讓其靜置15分鐘左右；6.待15分鐘后打開(kāi)鍋蓋，可用竹簽插入已形成的豆腐中，看，竹簽可牢牢的站立不會(huì)倒，這樣豆腐就做成啦；看，先前還是液體的豆?jié){十幾分鐘后就變成了固體的豆腐，神奇啊！此時(shí)應(yīng)該就是我們平時(shí)吃的豆花，有些地方也叫豆腐腦，超細(xì)膩啊，我和土土小朋友兩人分吃了一小碗，恩，其實(shí)我才吃到兩口，都被土土小朋友給搶著吃光啦～如果想吃硬一點(diǎn)的內(nèi)腐，那就像我一樣弄個(gè)布包豆腐吧～7.將紗布鋪在漏網(wǎng)中，將豆腐花倒進(jìn)去，讓水分瀝干一些，最后將紗布將其包起來(lái)，上面用重物壓一壓，大約一個(gè)小時(shí)之后就可以了。

2、經(jīng)驗(yàn)分享：1.我沒(méi)有用豆?jié){機(jī)，也可用豆?jié){機(jī)先把豆?jié){煮好，這樣直接再倒入用溫水化開(kāi)的內(nèi)酯中拌勻放入保溫的容器中就可以了；2.我感覺(jué)黃豆與水的比例沒(méi)有太大的要求，稀一點(diǎn)濃一點(diǎn)沒(méi)有太大的關(guān)系（但也不要太稀了哈，黃豆與水的比例最好不要超過(guò)1：15），不過(guò)豆?jié){與內(nèi)酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了哈；3.最后將豆?jié){與內(nèi)酯混合好后保溫也是關(guān)鍵呢，像我這樣放入電飯鍋中再按下保溫鍵效果還相當(dāng)不錯(cuò)哈；4.在等待豆?jié){變成豆腐的過(guò)程中，盡量不要去晃動(dòng)它哦！美食天下，下廚房。

3、好豆網(wǎng)制作步驟1.??將內(nèi)酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

4、2.??香蔥、姜、彩椒洗凈切成末，咸鴨蛋黃切成小丁。

5、3.??鍋中火上少許油燒熱，下入蔥姜末煸香。

6、4.??倒入咸蛋黃，略炒一下。

7、5.??隨即倒入高湯，燒開(kāi)。

8、6.??倒入豆腐塊、調(diào)少許鹽，改至中小火燒至入味。

9、7.??調(diào)少許白胡椒粉提味。

10、8.??撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可入盤上桌。

11、?去菜譜網(wǎng)站搜。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。

以上就是小編對(duì)于內(nèi)酯豆腐的做法大全（內(nèi)酯豆腐的家常做法）問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，內(nèi)酯豆腐的做法大全（內(nèi)酯豆腐的家常做法）的問(wèn)題希望對(duì)你有用！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的内酯豆腐的做法大全（内酯豆腐的家常做法）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。