軟炸里脊的做法，共7個步驟1準備好所有食材。2將豬里脊肉洗凈，切成粗條。3碗中放入豬里脊肉，放入姜絲和胡椒粉、鹽、十三香粉、生抽，最后倒入適量的料酒和香油，抓勻后放置10分鐘。4雞蛋打開，取出蛋清放入碗中，加入少許色拉油拌勻，再加入適量淀粉，攪拌均勻制成軟炸糊。5將豬里脊肉掛勻軟炸糊。6鍋中加油燒制四成熱，將掛糊的肉條放入熱油中炸至熟透。呈金黃色時撈出瀝干油，裝盤。7吃時蘸番茄醬或椒鹽食用。

總結

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