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1、CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)。

2、是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,用于衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。

3、CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。

4、CIP清洗不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物。

5、適用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠的物料管道設(shè)備的就地清洗。

6、主要材質(zhì)：SUS304和或316L，本設(shè)備由堿罐、酸罐、熱水罐、各種管道和氣動(dòng)閥門、壓力變送器、電導(dǎo)率儀、鉑熱電阻及控制系統(tǒng)等構(gòu)成，其利用離心泵輸送清洗液在物料管道和設(shè)備內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)，達(dá)到清洗目的。

7、擴(kuò)展資料清洗系統(tǒng)的操作流程清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。

8、按規(guī)定時(shí)間清洗并記錄。

9、2、加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。

10、3、酸堿濃度：4、清洗前檢測(cè)濃度，不夠可添加適當(dāng)?shù)牧俊?/p>

11、5、根據(jù)酸堿污染程度，決定是否重新配制。

12、6、正確連接進(jìn)出分配器。

13、7、時(shí)常檢查輸水器，防止阻塞。

14、8、檢查管道、閥門無(wú)誤后，方可啟動(dòng)離心泵進(jìn)行清洗。

15、9、當(dāng)用酸堿清洗時(shí)，清洗完畢后，打開(kāi)回流泵，使酸堿分別流入酸罐、堿罐。

16、10、最后用清水進(jìn)行沖洗，清洗完畢。

17、1用試紙測(cè)試呈中性即可。

18、參考資料來(lái)源? 百度百科全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)。

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總結(jié)

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