酸菜燉排骨的做法，共16個步驟1準備好所有食材。2酸菜洗凈切成絲備用。3豆腐切成片。4粉條提前泡軟。5準備好干辣椒和八角桂皮。6蔥切段，姜切片。7排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開后撈出。8焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。9加入蔥姜八角桂皮，大火燒開，轉小火煮至40分鐘。10另起鍋，加入油爆香干辣椒。11下入酸菜絲煸炒片刻。12倒入煮排骨的湯汁。13燒開后，加入排骨。14再加入粉條和豆腐片鹽。15大火燒開，轉中火燉至20分鐘。1616關火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調味即可。

總結

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