腐乳手撕茄子的做法，共7個步驟1茄子洗凈放蒸鍋里蒸熟后取出放涼。2香菜洗凈切段，小紅辣椒也切段。3蒜剝皮，放入石臼里搗成泥。4蒸熟放涼的茄子用手撕成條。5腐乳放碗里，用匙子壓成泥。6腐乳碗里加入兩匙涼白開，加入蒜泥、辣椒、鹽、生抽、老抽、味精、香菜調成味汁。7把調好的味汁淋在茄子條上拌勻即可食用。

總結

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