驚蟄是二十四個(gè)節(jié)氣之一。每年，當(dāng)太陽照到黃河的345度時(shí)，這是驚蟄。通常，每年的3月5日或6日溫度升高得更快。因此，“驚蟄”的意思是雷震喚醒了冬天鉆進(jìn)土壤的小動(dòng)物。人們?cè)谶@一天為了慶祝而吃梨，但是為什么要吃梨呢？“驚蟄吃梨”的習(xí)俗既有暗示意義，又有一定的健康理由！驚蟄吃梨?zhèn)髌嬖卩l(xiāng)親中，有一種“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨起源不是一無是處，但卻沒有故事的蹤跡，而薊縣人的故事卻代代相傳。這個(gè)傳說以大海中的金尚渠一家而聞名。祖先是上黨縣的長子。在明代洪武初年，兒子和義子的兩個(gè)兒子用梨子換成該縣的粗布和紅棗。從土地獲利。那是驚蟄的一天。他父親拿出梨子讓他吃。他說，祖先的梨子生意經(jīng)歷了艱辛，定居在薊縣。今天，您將在驚蟄吃梨。讓您不要忘記祖先，并努力光宗耀祖。屈百川帶家人致富。后來，其他人也效仿了驚蟄吃梨的例子。他們通常有``離家出走'的意思，然后在驚蟄的日子也吃了梨，他們還想到了``努力工作以光宗耀祖'。驚蟄吃梨的其他說法：1.這是一種節(jié)氣！驚蟄季節(jié)的溫暖和寒冷，除了要注意寒冷和溫暖外，還因?yàn)闅夂蛳鄬?duì)干燥，很容易使人們干燥和咳嗽。因此，人們有驚蟄吃梨的習(xí)慣。梨可以生吃，蒸，榨汁，烤或煮熟食用。這時(shí)，梨應(yīng)在肝臟中暢通，多吃梨有助于五個(gè)內(nèi)臟器官平穩(wěn)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵抗細(xì)菌的入侵。2.古代有許多生物物種，某些傳染病沒有100％的特效。驚蟄的日子是蠕蟲醒來的時(shí)間。吃梨提醒每個(gè)人都要小心和預(yù)防。調(diào)理：陽夏陽春驚蟄的飲食仍以“陽夏陽春”為原則。最好吃一些食物，例如韭菜，菠菜，香蔥，韭菜，鼠尾草和牡蠣，這些食物可以提高陽氣，改善視力，養(yǎng)肝，疏通心臟。有一種俗稱“驚蟄吃梨”的說法，因?yàn)橐粋€(gè)人的飲食應(yīng)該是避開肝臟和潤肺。人體容易咳嗽，口干。梨略帶冷甜味，可加熱身體，清肺，緩解咳嗽，消除停滯現(xiàn)象。

在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚”。驚蟄吃梨其他說法：1.是因?yàn)轶@蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。2.古代時(shí)生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。3.驚蟄吃梨可能是因?yàn)椤袄妗焙汀袄纭笔峭舻木壒省?.節(jié)氣的習(xí)俗：蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習(xí)俗，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成。

在祁縣民間有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海外的晉商渠家，先祖渠濟(jì)帶著信、義兩個(gè)兒子，用潞麻與梨倒換粗布、紅棗贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。就在雍正年間的驚蟄之日，十四世渠百川走西口，他的父親拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。后來渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚”，風(fēng)光一時(shí)。便有了走西口者吃梨的說法，再到后來的驚蟄吃梨，也賦予了它“努力榮祖”的意思。“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。”驚蟄到來后，雖然國內(nèi)一些地方還難以見到花紅柳綠的美景，但氣溫的升高等已經(jīng)很能給人們一種“萬物復(fù)蘇”的感受。許多頗具象征意義的民俗亦應(yīng)運(yùn)而生。春天天氣干燥，梨又有去燥潤肺的功效，人們認(rèn)為驚蟄時(shí)節(jié)，應(yīng)該適當(dāng)多吃梨，或者喝梨湯等等，意即“吃梨消百病”。也有一種說法認(rèn)為，“梨”諧音“離”，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成。

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法：傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家先祖渠濟(jì)，帶著信、義兩個(gè)兒子，用梨倒換祁縣的粗布、紅棗，從中贏利，天長日久有了積蓄。他的后代十四世渠百川走西口那日，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。還有一個(gè)說法，驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。

驚蟄吃梨有兩層意思，一則是來自于“梨”諧音“離”，驚蟄這一天，蟲蟻逐漸驚醒，人們吃梨有遠(yuǎn)離害蟲，遠(yuǎn)離疾病的寓意，還有一層就是因?yàn)椋m說驚蟄到來，仲春即至，但是溫差變化大，且天氣還是很干燥，此時(shí)吃梨不僅能預(yù)防外感咳嗽，也能潤肺生津。驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，易口干舌燥、咽痛音啞，出現(xiàn)咳嗽咳痰；同時(shí)脾胃也較虛弱，雪梨有潤肺止咳的功效，比如說冰糖蒸梨就對(duì)咳嗽有著不錯(cuò)的療效。因此驚蟄吃梨還是有一定好處，還能起到益脾氣和增強(qiáng)體質(zhì)的功效。榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)作甜點(diǎn)食用。

驚蟄吃梨的習(xí)俗由來已久，但沒有具體的原因記載，但民諺里有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的說法。雖然起源不能具體查詢的到，但民間對(duì)于吃梨的傳說卻是世代相傳的。晉商渠家的祖先用上黨的麻與梨倒換祁縣的布和紅棗，由此發(fā)家。他的后世渠百川在走西口的時(shí)候，家中長輩讓他吃了一個(gè)梨之后再出發(fā)，并告訴他祖輩是靠販梨發(fā)家的，吃了梨要不忘祖先，努力光宗耀祖，那天恰好是驚蟄。后來渠百川走西口發(fā)家致富，開設(shè)了著名的商行“長源厚”。后世就有了驚蟄吃梨是“離家創(chuàng)業(yè)”的說法，后來也延伸了“光宗耀祖”的說法。驚蟄吃梨的原因有說是因?yàn)轶@蟄時(shí)節(jié)天干氣躁，梨有平和五臟，化痰止咳的作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。民間就養(yǎng)成了這個(gè)時(shí)節(jié)吃梨、榨梨汁、煮梨的做法，所以驚蟄吃梨就被保留了下來。還有說，是因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)，百蟲蘇醒，不久就會(huì)侵害人體和莊稼，而梨和“離”諧音，在這一天吃梨，寓意著今后不受蟲害，身體健康，莊稼豐收。這個(gè)是取諧音，討吉利的說法，但也是人們美好愿望的寄托。

總結(jié)

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