在中國的三大名肉中，金華火腿是最有名的，它的名聲早已傳到國外。它可以和西班牙火腿相比。邊肖認為這絕對是最好的！你想知道金華火腿的歷史嗎，它是怎么做的，它是怎么最好吃的？請跟隨邊肖走進“金華火腿”的世界。　　金華火腿的歷史；　　唐:金華火腿始于唐代。金華火腿早在開元年就已被記載在《草藥集》中。　　宋:兩宋時期，金華火腿越來越出名，是朝廷的重要貢品之一。　　元朝初期，意大利旅行家馬可·波羅將火腿的制作方法引入歐洲，成為歐洲火腿工業(yè)的發(fā)源地。　　明:金華最早的地方志《嘉靖浦江紀事報》中記載的食物只有兩種，即“日本卷茶和日本火腿”，火腿也記載在《本草綱目》中。清代:金華火腿在甘龍統治時期被記錄在《本草綱目》中。1905年，它還在國際博覽會上獲得了“金獎”，這也是金華火腿的第一個獎項。　　中華民國:1915年，他在美國舉行的慶祝巴拿馬運河開通的國際博覽會上又獲得一枚金牌。據《1933年中國工業(yè)日報》記載，金華縣1931年和1932年火腿產量分別為814，000和692，000只。抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，金華火腿產量急劇下降，從1940年的40多萬只下降到1942年的不到5萬只。抗日戰(zhàn)爭勝利后，金華火腿產量逐漸恢復和回升，但1948年只有19萬只，1949年只有11.96萬只。當代:銷售量正在增加，受到人們的喜愛。　　金華火腿的實踐:　　1.分類:火腿根據不同的季節(jié)和腌制方法分為許多不同的類型。根據形狀分為:月腿(新月形)和風腿(矩形)；根據養(yǎng)護時間，有冬腿(冬季中期養(yǎng)護)；根據腌制工藝的不同，它們分為糖腿、熏腿和許腿。　　2.練習:做起來相當復雜。“兩頭黑頭”(金華本地豬)必須作為理想的原料。豬腿在制作前需要經過10個月和80多個工序。火腿腌制需要非常嚴格的氣候條件，只有浙江中部和西部的一小部分(小盆地和丘陵)有合適的氣候。　　金華火腿怎么吃:　　吃火腿之前，最好用溫水清洗，以清除火腿外表面的污垢。切片時，切薄。　　1.當歸雞腿湯料:雞肉1只，金華火腿200克，生姜1只，蔥花1只，鹽適量，黃酒30毫升。練習:將火腿切片，雞肉切片備用。　　將雞肉焯一下，除去污垢和多余的油脂。　　將烤雞塊和火腿一起放入砂鍋，加入黃酒、姜片和蔥，煮2個小時，加入少許鹽，關火。2.蒸火腿　　火腿切片，加入豆腐和1000片，加入料酒，蒸半小時。它嘗起來新鮮芬芳。　　3.火腿粥　　火腿粥味道香糯，吃一碗火腿粥既可以做正餐，也可以做正餐，養(yǎng)胃暖心。

總結

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