茶籽生長周期極長，從開花到果熟，要經歷春夏秋冬四個季節，盡吸天地日月精華后才得以收成。每年霜降的前兩三天，便是茶農們采摘油茶果的時候了，過了白露，霜凍采摘后的油茶籽，苦澀去盡，風味更佳。為了保證茶油新鮮度，油企往往囤積茶籽進行生產加工。據匯部落農場負責人說，一斤現榨土茶油的成本至少是40元/斤，加上其他成本，至少要賣55元至60元/斤才略有盈余，零售價70元/升才有利潤，低于這個售價的土茶油基本都是不正宗的。

總結

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