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雖然雙十一還沒過完，預售期剁手的各類家電、零食倒是都已經發貨甚至到貨了。我的不少同事剁手的就是各種“無糖”產品，從“無糖”的可樂、雪碧，到“無糖”的電飯煲，總之帶上“無糖”倆字兒就不便宜，可他們還是樂此不疲的買。為的就是倆字兒：健康。

這些“無糖”產品真的是健康生活的開端嗎？僅就拿最常喝的無糖飲料和一直以來都被吹捧過頭的低糖電飯煲，這兩大品類出發，詳細探討“無糖”產品，是不是管不住嘴又怕發胖的人健康之路的完美替代品。

無糖飲料，欺騙你的大腦

無糖飲料有多火，看數據就知道了。2022 年可口可樂公司的第二季度財報中顯示，無糖可口可樂全球單箱銷量增長12%，超過了可口可樂公司含氣飲料的平均增長比率。而亞太市場的單箱銷量同比增長11%！好么，傳統可樂沒人喝了，都改喝無糖了。

但是無糖飲料是如何做到不加糖，又讓你覺得甜的呢？根據規定，如果每百毫升飲料中碳水化合物不高于0.5克，可以在產品標簽中注明“0碳水化合物”或者“0糖”。

多款無糖飲料其實是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖，能量和糖含量的確少了。甜味劑在規定范圍內使用，并不會對人體產生危害。

而甜味劑，其實通過甜味信號來“欺騙大腦”。當大腦發現有“糖”攝入，但血糖卻沒有上升，反而會覺得這個“糖”能量不夠，增加了對真糖的渴望，讓你不知不覺中吃的更多，反而不利于健康飲食。

甜味劑也不是完美無缺的產物。有研究表明，甜味劑的甜味會讓人感覺吃了含糖的食物，進而刺激人體產生胰島素，導致血糖下降，讓人產生饑餓感，食欲增強。

無糖飲料中的“甜味劑”雖然零熱量，但長期攝入人工代糖會導致胰島素內分泌失衡，反而會導致人體新陳代謝紊亂。

北京疾控中心也曾對希望靠無糖飲料來減肥的說法進行辟謠：不甜≠“0糖”，“0糖”≠健康。喝“0糖”飲料能減肥純屬欺騙大腦，食用“0糖”食品與預防糖尿病無關。

低糖電飯煲，說了很多次了它真的低不到哪兒去

前幾年，低糖電飯煲刮起過低糖潮流，說這樣的電飯煲我煮出來的飯更健康，糖尿病人也可以隨心所欲的吃飯。但是在經歷了數輪市場監督后，可沒幾個人再敢把“低糖電飯煲”這個名字堂而皇之的掛在產品名上了，頂多是廣告頁里多一張告訴你“低糖”的宣傳圖。

低糖電飯煲到底是怎么一回事？簡單來說，脫糖電飯煲并不是什么黑科技，市面上常見的有兩種技術，一種是電飯煲用的瀝糖技術，一種是發芽糙米降糖技術。

兩種技術都是宣稱能降低GI（食物的血糖生成指數），GI值大于70的通常為高GI食物，葡萄糖的GI正好是100。

瀝糖技術是在米飯煮到半生半熟的時候，把“米湯”過濾，米依靠著剩余的水分蒸熟。這樣的米飯煮出來不黏，口感干、有嚼勁。而口感干有嚼勁的主要原因，就是因為其中的部分淀粉被“過濾”掉了。

米飯中的淀粉一般分兩種結構，一種是容易被人體吸收的支鏈淀粉，一種是消化速度比較慢的直鏈淀粉，“米湯”就是被過濾掉的支鏈淀粉。

理論上如此，但是在諸多測試當中，相同重量的脫糖米飯和普通米飯，淀粉含量差別不多。而吃了脫糖白米飯，血糖升的是慢了點，不過后面下降的也很慢。

然而，低糖電飯煲讓你攝入的糖分其實也沒有更少哦！你用普通電飯煲煮2兩米出來了4兩米飯，但是你用脫糖電飯煲煮了2兩米只出來了3兩米飯（消失的一兩是瀝出的“米湯”）。

你吃了脫糖電飯煲的3兩米飯，和你少吃普通電飯煲1兩米飯，身體所攝入的糖分幾乎是沒有區別的。只是你的血糖升糖速度可能有所改變！

想要依靠脫糖電飯煲來降低血糖，或者“放開吃”的想法是行不通的。當然現在脫糖電飯煲的宣傳頁面也都沒有“降低血糖”的描述了，就是因為咱們消費者的眼睛都變尖啦。

寫在最后：要健康，還是要管住嘴，邁開腿

代糖飲料和降糖電飯煲，都只能是起到輔助的作用，而且實際的效果并沒有我們想象的那么好。想要健健康康，或者減減肥，那你最好還是管住嘴，邁開腿，那樣才能有效果！

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的imtoken钱包app:双十一狂买“无糖”饮料后悔了：“无糖”并非没有糖的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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