一般為百分幾，不超過(guò)百分。因此乳清粉的價(jià)格也非常低廉。是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品，乳清為原料干燥制成的。乳清它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分幾，不超過(guò)百分。因此乳清粉的價(jià)格也非常低廉。

在各種各樣的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中，蛋白粉屬于相當(dāng)親民的那一種，不管是男女老少，只要對(duì)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)有需求，都是可以補(bǔ)充的。當(dāng)然隨著營(yíng)養(yǎng)觀念的進(jìn)步，以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主要原料的蛋白粉如今更受青睞。比如以乳清蛋白（動(dòng)物性蛋白質(zhì)）為主要成分的乳清蛋白粉。

雖然大家一聽到“乳清蛋白”會(huì)不自主地和健身聯(lián)系起來(lái)，其實(shí)它的作用也并不僅僅只是這些，而且也不是只有健身人群才適合食用的，那么這到底是怎么一回事呢？

了解乳清蛋白粉

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過(guò)漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清蛋白的主要作用有：

1.促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)

健身圈有一句名言：三分練，七分吃！相信大部分人健身不是為了增肌就是減脂，然而這一過(guò)程都需要有足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榧∪獾闹饕煞志褪堑鞍踪|(zhì)，在訓(xùn)練過(guò)后補(bǔ)充它可以預(yù)防肌肉的分解，促進(jìn)肌肉的合成，而乳清蛋白中的賴氨酸和精氨酸含量更高，在這方面更具優(yōu)勢(shì)。[1]

減脂也是同理，增加身體的肌肉含量能夠提高基礎(chǔ)代謝率，增加對(duì)熱量的消耗，更容易打開“熱量缺口”消滅脂肪。所以蛋白質(zhì)減脂人群是需要多多補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。[1]

2.緩解疲勞感

當(dāng)我們感到疲勞的時(shí)候，說(shuō)明身體內(nèi)的肌糖原和肝糖原被大量消耗，這個(gè)時(shí)候就需要補(bǔ)充能量了。而蛋白質(zhì)作為“供能營(yíng)養(yǎng)素”之一，同樣也是能量的主要來(lái)源。而其乳清蛋白還含有豐富的支鏈氨基酸，乳白蛋白、乳鐵蛋白等物質(zhì)，有助于提高抗氧化能力，減輕疲勞[1]。

3.增強(qiáng)免疫力

我們應(yīng)該聽說(shuō)過(guò)“蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力”這一說(shuō)法，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體細(xì)胞生長(zhǎng)與修復(fù)必不可少的物質(zhì)。同時(shí)，免疫系統(tǒng)中免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分子合成與代謝也都需要蛋白質(zhì)的參與。而乳清蛋白容易被人體消化吸收利用，能夠免疫系統(tǒng)提供良好的營(yíng)養(yǎng)支持，有助于增強(qiáng)免疫力。

乳清蛋白的補(bǔ)充方法

顧名思義，乳清蛋白質(zhì)是從牛奶中提取的，平常生活中喝牛奶可以補(bǔ)充到部分。但是乳清含量在牛奶中所有蛋白質(zhì)的占比很小，所以除了飲食外，通過(guò)湯臣倍健乳清蛋白粉來(lái)補(bǔ)充也是上策。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充亦有竅門，對(duì)于生活忙碌沒時(shí)間烹飪的打工人、正在發(fā)育急需營(yíng)養(yǎng)的青少年、消化吸收能力較差的老年人、術(shù)后恢復(fù)急需蛋白質(zhì)的人群......飲食+膳食補(bǔ)充劑也不失為一種好方法，畢竟“沒有蛋白質(zhì)就沒有生命”可不是說(shuō)說(shuō)而已，你覺得呢？

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的乳清粉是什么东西(乳清蛋白的主要作用有哪些)的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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