冬瓜扒蝦的做法，共6個步驟1冬瓜去皮去籽切塊，鍋燒熱后倒入少許油，油燒熱倒入冬瓜。稍炒一會，放入少量的鹽，煎炒至冬瓜邊微黃。2加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變透明。3燜冬瓜的時候，我們另外燒一鍋開水，水開后，倒入活蝦，蓋上蓋子，等水再次開后煮1分鐘即刻關火，把蝦撈起，放在碟子里待用。4冬瓜燜透明后，倒入蒸魚食油5倒入天成一味特極鮮醬油，翻炒均勻后裝盤。6蝦去頭后，剝掉身上的殼，碼在冬瓜上面即可。

總結

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