花10分鐘做醬香餅，簡單方便又美味，酥脆咸香比買的還要好吃

前幾年，在單位附近有一家只做醬香餅的小店，剛開張的時候排很長隊，我為了一塊醬香餅排隊半小時。后來買醬香餅的人少了，我三天兩頭買一塊醬香餅解饞。我很愛吃各種烙餅，尤其醬香餅，醬香餅剛剛出爐拿在手上，那股香味讓人饞得掉口水，咬一口醬香餅香酥的口感和濃郁的醬香味讓人難以忘懷，我無法抗拒醬香餅的美味。

我在家復制過不太正宗的醬香餅，從面粉到面團再到烙餅出爐，整個制作過程需要一個小時左右。我身邊的朋友有跟我一樣愛吃醬香餅，有的朋友覺得自己揉面太麻煩了，想吃醬香餅又不想買，在家怎樣才能簡單做出好吃的醬香餅呢？關鍵要有外賣醬香餅香酥的口感。這次就分享簡易版醬香餅，廚房新手都能做成功的做法。

簡易版醬香餅用了手抓餅，之前已經分享過很多次手抓餅的詳細做法了，如果不想自己做手抓餅，那么購買手抓餅吧，手抓餅有原味、蔥油等，用來做醬香餅建議選擇蔥油手抓餅，有蔥香味的手抓餅做出來醬香餅味道更濃郁。在手抓餅上涂抹醬料，每一家醬香餅都有自己的秘方，我做的醬香餅不正宗，很合家人的口味，我用了蠔油、黃豆醬、豆瓣醬、番茄醬和砂糖，可以多加孜然粉和十三香等等。下面就來看看手抓餅的詳細做法。

【食材】蔥油手抓餅 8張，

【醬料】蒜 2瓣，白芝麻 2勺，番茄醬1勺，黃豆醬1勺，

蠔油1勺，豆瓣醬 1勺，水 3勺。

醬料可以根據喜好，加入孜然粉、辣椒粉等。

【做法】

第一步 炒鍋放少許油，放入蒜蓉炒香，再放入番茄醬、黃豆醬、白砂糖、蠔油、豆瓣醬和水炒至沸騰。

第二步 醬料炒好以后，放入烤香的白芝麻，炒勻。

第三步 把蔥香手抓餅放在煎烤盤上，刷一層醬料。如果沒有煎烤盤，可以用平底鍋或者電餅鐺制作。

第四步 在醬料上蓋上第二片蔥香手抓餅，刷上一層醬料，蓋上蓋子，用中火煎3分鐘。如果調到最大火力，不要離開煎烤盤，看著煎手抓餅的程度，我建議用中火把手抓餅煎成金黃。

第五步 把煎好的醬香餅用刀切成小塊，方便食用。

第六步 如果不想吃那么多醬料的手抓餅，可以在一塊手抓餅刷醬料后，放入第二塊手抓餅，第二塊手抓餅表面不刷醬料，那么用中火一面煎2分鐘，翻面再煎2分鐘，煎熟就可以切塊裝盤了。

——康妮說——

第一 關于醬香餅的醬料，雖然我做的醬香餅并不正宗，但這調料的味道很合家人的口味。大家在做醬料時，可以試一下，如果覺得太咸，建議多放少許糖，如果覺得淡了，可以加蠔油或者黃豆醬。

第二 關于煎烤醬香餅的工具，我用了藍寶電火鍋配套煎烤盤，不粘煎烤盤受熱均勻，用來煎餡餅或者早餐餅都很合適。如果沒有煎烤盤，可以用平底鍋或者電餅鐺制作。

我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！

總結

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