1. 首先準備好豬蛋、木耳、洋蔥等主要材料以及蔥、姜、蒜、花椒等配料。蔥切成花，姜蒜切段備用。

2. 洋蔥切塊，木耳泡水，洗凈備用。

3.豬蛋洗凈，用刀從中間切開，用料酒腌制10分鐘。你也可以在沒有料酒的情況下，用熱水焯兩分鐘。

4. 鍋里油熱后加一勺糖。待糖融化變色后，將豬蛋倒入鍋中不斷翻炒，因為很容易煮得不均勻。

5. 將蔥、姜、蒜和花椒放入鍋中翻炒一分鐘。然后放入木耳洋蔥，加入鹽、老抽和雞精繼續翻炒。

6. 待出鍋時，撒少許孜然粉，再次翻炒。然后就可以出鍋了。

總結

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