1. 中筋面粉最適合做包子。

2. 中筋面粉的面筋、彈性和延展性一般。最適合制作饅頭、包子等中式糕點。用中筋面粉做成的包子，皮軟硬適中，色澤雪白，口感柔和。如果使用低筋面粉，口感粗糙，沒有彈性。如果用高筋面粉，皮很硬，沒有柔軟的味道。蛋白質(zhì)含量在8%以下的面粉為低筋面粉，適合做蛋糕;9% ~ 12%左右為中筋面粉，適合做中式糕點;含13%以上的為高筋面粉，適合制作面條、面包等。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的做包子用什么面粉最好 做包子用的面粉的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。