需要復(fù)材料：茄子、蔥頭、芹菜、胡蘿制卜、油鹽、醬油、雞粉或味精步驟如下：①首先使用準(zhǔn)備好的茄子、蔥頭、芹菜、胡蘿卜洗干凈，均切成碎末。②油倒入鍋中，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油拌炒均勻。③加入菜末煸炒至斷生，加入少許水、鹽、雞粉或味精，翻炒均勻。④加入菜末煸炒至斷生，加入少許水、鹽、雞粉或味精，放入米飯中混合，稍燜一下即可以做成肉末軟飯。

材料：大米、菠菜、瘦豬肉末、植物油、精鹽、蔥末少許。制作方法：1、將米淘回洗干凈，加答入清水，浸泡20分鐘后，蒸成軟飯待用。2、將菠菜切成末。3、將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加蔥末，加入菠菜末炒至變色，加水、精鹽，放入軟米飯，拌勻后，稍燜一下出鍋即成。

原料：紅小豆10克、大米30克 大米紅豆軟飯做法紅小豆洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)，大米洗凈備用。 　　將紅小豆、大米放入電飯鍋里，倒入適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮至米湯收干紅小豆酥軟時(shí)即可。

總結(jié)

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